Presumo che tu intenda dal fondo della pianta verso l'alto, piuttosto che dal fondo del frutto...?

I primi fiori sulla pianta sono i primi a dare frutti. Da lì la pianta continua a crescere più in alto e a mettere altri frutti per tutta la strada. Nel momento in cui i primi frutti cominciano a maturare, le punte più alte saranno ancora in fase di fioritura e di allegagione. A questo punto ci dovrebbero essere diversi grappoli di frutti, da quelli pieni e in maturazione alla base della pianta, a quelli verdi di media grandezza in alto, e poi sempre più piccoli fino ai nuovi fiori in cima. Quindi si ottengono raccolti continui per alcuni mesi dell'estate.

Nel frattempo è necessario potare via le foglie più basse, in primo luogo per permettere alla luce del sole di raggiungere i frutti in maturazione, e in secondo luogo per assicurarsi che non ci siano foglie che pendono sul terreno dove possono essere infettate dalla peronospora. Qualsiasi foglia morta o morente (ingiallimento) dovrebbe essere sempre potata via. Mantenere la metà inferiore della pianta potata permette anche una buona circolazione dell'aria intorno alla base che aiuta anche a evitare la peronospora o altre malattie fungine.