Usa il tipo che ti piace. La normale salsiccia italiana dolce o piccante del negozio di alimentari va bene, soprattutto se si aggiungono molti altri condimenti saporiti.

Quando scelgo una salsiccia speciale come il finocchio, l'aglio o il formaggio, la tengo semplice in modo che la salsiccia sia il sapore prominente. Solo un po' di salsa, formaggio e un filo d'olio d'oliva.