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Domanda
Perché le persone di altre culture, in particolare gli occidentali, servono il loro cibo con piante non commestibili (fiori) quando mangiano? A cosa serve questo, e come si fa a sapere se non si devono mangiare? Voglio solo sapere come vivono le altre culture.
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Questa domanda mi è sembrata strana. Ho mangiato in tutto il mondo e ho avuto difficoltà a immaginare questo nella mia mente. Tutto quello che potevo pensare erano fiori commestibili inclusi in alcuni coperti (nel Sud-Est asiatico hanno spesso un fiore di orchidea, per esempio, e ho avuto un'insalata con nasturzi),
o un vassoio di cibo servito con un piccolo bouquet o fiore in un vaso (per esempio una rosa in un vaso sulla colazione a letto che porti a tua moglie).
Ho fatto anche una ricerca su Google, cercando 'fiori serviti con il cibo'. Il focus era sui fiori commestibili.
Così, parliamo di entrambi.
Fiori commestibili: Questi vengono serviti per un paio di motivi. Aggiungono alla bellezza del cibo. Nella prima foto, il viola dell'orchidea e la forma complessa aggiungono un fascino visivo al piatto. Quel porpora è davvero sgargiante! I fiori aggiungono anche profumi e sapori. I nasturzi hanno un sapore che si aggiunge all'insieme dell'insalata.
Decorazione pura: In generale, la filosofia che mi è stata insegnata è che tutto sul piatto dovrebbe essere commestibile o contenere il cibo (ossa, conchiglie, pirottini), quindi di solito le decorazioni floreali sono commestibili. Anche i petali di rosa sono commestibili... ma non aspettatevi che vostra moglie prenda quel vaso e sgranocchi la rosa. Se lo fa, controlla i suoi occhi per assicurarti che le sue pupille non siano troppo dilatate o a forma di gatto (è stata sostituita da un alieno! CORRI!). Invece, quella rosa è lì per far sembrare il piatto un po' più romantico. Per dirla crudamente, stai aumentando il sex appeal. Si può avere un bouquet più grande, ma questo è tipicamente più pratico non sul piatto, ma invece sulla tavola.
Mio figlio sosterrebbe che ci sono altre verdure che includiamo che non sono commestibili. Ma penso che sia solo un mangiatore schizzinoso. Quella zucca amara va benissimo! Mangiala o non avrai il dessert.
Perché il pensiero è che l'aspetto visivo di una tavola imbandita è importante quanto il gusto del cibo. Ho sentito da qualche parte che mangiamo con gli occhi. Una bella tavola migliora l'intera esperienza e si dice che migliori la percezione di una persona dell'intero pasto. Almeno questo è quello che ho sentito dire.