Il cioccolato è fatto dalle fave di cacao, sono i semi secchi e fermentati dell'ALBERO DEL CACAO o THEOBROMA CACAO.

È fatto dall'albero del cacao. L'ho visto una volta quando i miei genitori mi hanno portato in una zona rurale in Malesia prima, e questo è ciò che il cioccolato è stato fatto da:

Ho provato a gustare il seme di cacao. E con mia grande sorpresa, c'è un leggero accenno di caffeina. Ha un ricco aroma di noce che potrei dire la somiglianza nel gusto di un cioccolato.

E ci sono molte classificazioni sulla purezza dei cioccolatini che si consumano. Quelle comuni sarebbero 55%, 70% e 85%. Beh, almeno nella mia regione. Il gusto del cacao diventa più ricco e più forte man mano che la percentuale sale. Una volta mio padre mi ha comprato una tavoletta di cioccolato fondente con il 99% di ricchezza, ma non mi è piaciuta. La consistenza della tavoletta di cioccolato era troppo rigida e così secca che riesco a malapena a riconoscere un sapore diverso dall'amaro. Da quell'esperienza, ho scoperto che mi piaceva il 70% di ricchezza, proprio bello per me.