L'anguria quadrata - in realtà, cubica non quadrata - è una specialità della città di Zentsuji nella prefettura di Kawaga. Hanno iniziato 30 anni fa, e spediscono 800 angurie cubiche all'anno. La città e i pochi contadini sarebbero felici di sapere che conosci un mestiere così piccolo.

L'anguria cubica ha una dimensione di 19 cm x 19 cm x 19 cm. Un'anguria cubica viene venduta al dettaglio per 15.000 ¥, che puoi arrotondare a 150 $ USD (199 $ CAD in Canada). Le angurie sono effettivamente coltivate in uno stampo cubico. Solo il 60-70% dei frutti cresce in cubi adatti alla spedizione. Le angurie cubiche sono raccolte prima che siano mature e non sono buone da mangiare. Ma la domanda è: perché alcuni agricoltori in Giappone coltivano angurie cubiche?

È stato nel 1978 che l'artista contemporaneo Tomoyuki Ono ha inventato un metodo per far crescere la frutta in uno stampo (brevetto concesso nel 1981). La sua era una dichiarazione artistica che lamentava che l'industrializzazione dell'agricoltura stava cambiando le colture naturali in oggetti di convenienza umana. Ma a quanto pare, una manciata di agricoltori di Zentsuji ha accolto l'idea e l'ha trasformata in un'industria artigianale.

È la vittoria del commercio sulla dichiarazione artistica (e tu sei un beneficiario perché lo sai oggi, invece che l'anguria è stata dimenticata come una voce unica in una mostra d'arte).