QNA
> W
> Qual Era Il Pasto Tipico Di Un Contadino Europeo Durante L'inverno Nel Medioevo?
Domanda
Qual era il pasto tipico di un contadino europeo durante l'inverno nel Medioevo?
Risposte
03/19/2022
Shirlie Batiz
La mia ipotesi, qualcosa come questi piatti che mio nonno mangiava durante l'inverno.
Maiale salato, salsa di cipolla e patate.
Raggmunk (una specie di frittella fatta con patate crude grattugiate) e maiale salato
Rotmos (purè di rutabaga) con coscia di maiale salata
Frittelle di maiale salato
Aringhe salate con salsa di cipolle e patate
Kroppkakor (una specie di pierogi di patate bollite, ripiene di maiale salato)
A questo punto avrete un quadro generale.
Carne e pesce venivano salati, essiccati o affumicati per conservarli durante l'inverno.
Patate, rutabaga e cipolle si tenevano in cantina al fresco.
La marmellata di mirtilli - il ketchup della Svezia - accompagnava tutto e aggiungeva molta vitamina C e astringenza.
03/29/2022
Leelah
I contadini nell'Inghilterra medievale mangiavano una dieta che consisteva principalmente in un tipo di stufato chiamato pottage fatto con i piselli, fagioli e cipolle che coltivavano nei loro giardini. Gli alimenti che di solito si trovano nella dieta di un abitante del villaggio includono anche la colonia (Kale) e le erbe (prezzemolo, salvia, rosmarino e timo). Per le proteine, si mangiavano formaggio e uova e molto occasionalmente carne. Il sanguinaccio o il sanguinaccio, fatto con sangue di maiale, erano il cibo dei poveri insieme alla pancetta salata. L'alimento base dei contadini era un pane scuro fatto con grano di segale o più comunemente con avena. L'unico cibo dolce di cui si nutrivano erano le bacche, le noci e il miele che raccoglievano nei boschi. Oltre alla macellazione, che i contadini eseguivano per le classi più ricche, l'inverno era sinonimo di lavoro agricolo per i contadini medievali. L'acqua di un fiume era di solito pericolosa da bere e il latte non rimaneva fresco a lungo, così i contadini consumavano birra piccola che, se prodotta, era un'opzione sicura. Nelle case più grandi, che non erano molte, una cantina sotterranea poteva essere usata per conservare gli alimenti imballati nel ghiaccio invernale durante i mesi primaverili più freschi e l'estate. Alcuni villaggi avevano cumuli di ghiaccio comuni che permettevano agli articoli deperibili di avere una durata di conservazione prolungata. Tutto sommato la gente più povera, allora come oggi, non se la passava bene.
Ilgiardino.wiki
La mia ipotesi, qualcosa come questi piatti che mio nonno mangiava durante l'inverno.
Maiale salato, salsa di cipolla e patate.
Raggmunk (una specie di frittella fatta con patate crude grattugiate) e maiale salato
Rotmos (purè di rutabaga) con coscia di maiale salata
Frittelle di maiale salato
Aringhe salate con salsa di cipolle e patate
Kroppkakor (una specie di pierogi di patate bollite, ripiene di maiale salato)
A questo punto avrete un quadro generale.
Carne e pesce venivano salati, essiccati o affumicati per conservarli durante l'inverno.
Patate, rutabaga e cipolle si tenevano in cantina al fresco.
La marmellata di mirtilli - il ketchup della Svezia - accompagnava tutto e aggiungeva molta vitamina C e astringenza.
I contadini nell'Inghilterra medievale mangiavano una dieta che consisteva principalmente in un tipo di stufato chiamato pottage fatto con i piselli, fagioli e cipolle che coltivavano nei loro giardini. Gli alimenti che di solito si trovano nella dieta di un abitante del villaggio includono anche la colonia (Kale) e le erbe (prezzemolo, salvia, rosmarino e timo). Per le proteine, si mangiavano formaggio e uova e molto occasionalmente carne. Il sanguinaccio o il sanguinaccio, fatto con sangue di maiale, erano il cibo dei poveri insieme alla pancetta salata. L'alimento base dei contadini era un pane scuro fatto con grano di segale o più comunemente con avena. L'unico cibo dolce di cui si nutrivano erano le bacche, le noci e il miele che raccoglievano nei boschi. Oltre alla macellazione, che i contadini eseguivano per le classi più ricche, l'inverno era sinonimo di lavoro agricolo per i contadini medievali. L'acqua di un fiume era di solito pericolosa da bere e il latte non rimaneva fresco a lungo, così i contadini consumavano birra piccola che, se prodotta, era un'opzione sicura. Nelle case più grandi, che non erano molte, una cantina sotterranea poteva essere usata per conservare gli alimenti imballati nel ghiaccio invernale durante i mesi primaverili più freschi e l'estate. Alcuni villaggi avevano cumuli di ghiaccio comuni che permettevano agli articoli deperibili di avere una durata di conservazione prolungata. Tutto sommato la gente più povera, allora come oggi, non se la passava bene.