L'ananas, quando è FRESCO, ha degli enzimi. Quando lo tagliate, sentite come rende morbida la vostra pelle. Questi sono enzimi amichevoli così chiunque abbia qualsiasi problema negativo dirò è sensibile ad esso, stare lontano da esso come qualsiasi altra cosa che colpisce negativamente. Questo enzima è conosciuto come Bromelina. L'ho suggerito per il Tunnel Carpale a molti, incluso me stesso, e funziona quando lo si prende tra un pasto e l'altro o lavora per scomporre il cibo nell'intestino. Lo prendi tra i pasti e riduce l'infiammazione...

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Mettere a bagno l'ananas in acqua salata è una pratica comune in molti paesi asiatici, e aiuta a disattivare gli enzimi che possono causare irritazione quando si mangia l'ananas fresco. L'enzima bromelina può causare una sensazione di confusione sulla lingua, perché essenzialmente mangia indietro la bocca, e può anche causare sanguinamento. Inoltre, l'aggiunta di un po' di sale ad alcuni cibi può renderli più dolci, come si vede in molti dolci. Il sale può anche rendere il sapore dell'ananas un po' più dolce.

When I was 16 years old (many moons ago), I worked for a summer at the Dole Pineapple Cannery in Hawaii. I know what pineapple smells like, as each day when I came home from work, I reeked of the smell of it (that summer I made few friends). :(

Between the first-hand smell and seeing 100,000 pineapples come down the production line, I feel minimally qualified to answer your question.

• Smell the butt. Normally, this would be bad advice in the context of humans and animals, but in the case of pineapples, this is the first tell-tale sign to determine sweetness. Sugar comes from the bottom of the fruit (butt), where it migrates to the top as it ripens. The butt of the pineapple is where it should be most fragrant, so put your nose there (not on the crown). If it smells sweet, like pineapple juice, it is ripe. If you smell nothing, that means there is insufficient sugar and the fruit will not be sweet (i.e., it has been harvested too early). Pineapples ripen very little after they have been harvested, so you don't want to pick one that is underripe, hoping and praying it will get ripe later. It won't.
• Look for visual clues. As the fruit starts to ripen, starting from the bottom, look for a yellow, golden color. The higher the yellow rises toward the crown, the more sugar (and sweetness) it will have. Yellow on the bottom and green on the top will yield inconsistency in sweetness (i.e., some parts sweet, other parts not). Ideally, you want the yellow color to rise all the way to the crown, which means the sugar is distributed evenly through the fruit.

I guarantee the ones pictured below will not taste very sweet. The greener they are, the stronger my guarantee. You can see 'some' yellow starting to form on the bottom on some of them, but these were picked a bit too early. In the supermarket, if you see Sale! Pineapples: 50¢ per pound, this is what you'll likely get (unless they just have an oversupply).

• The Press Test. A sweet (and ripe) pineapple will yield slightly to pressure.

What to avoid.

Overripe pineapples will have a very distinct appearance and smell. Smell the butt. If it smells fermented or vinegary in any way, that's bad news -- the fruit will taste sour. It will also be mushy when you press it, rather than giving slightly (like when it is fully ripe). The appearance will be reddish bronze in color or leaves may appear dried and start to break off when you touch them. Dovrebbe essere abbastanza ovvio, ma avrà un aspetto simile a questo.

Ora avete tutta la mia conoscenza dell'ananas, meno la spiacevole esperienza di lavorare in un conservificio di ananas (ma ecco come appare).

Quando un ananas cambia colore da verde/giallo chiaro a un giallo arancione più scuro, è maturo. La buccia avrà una leggera elasticità, avrà l'aroma caratteristico dell'ananas e le foglie superiori possono iniziare ad essere facilmente estratte. Non aspettare troppo a lungo, però, perché la polpa comincerà a diventare marrone se diventa troppo matura.

Tagliare la cima e metterla in un po' di terra. Innaffia regolarmente e avrai una pianta di ananas che probabilmente frutterà entro due anni.

Come capire se un ananas è maturo [ ht...

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Le cellule del lievito crescevano e si moltiplicavano utilizzando gli zuccheri presenti nella frutta, producendo anidride carbonica. Questa fermentazione sarebbe stata anche evidente, se aveste assaggiato l'infuso, come una sensazione frizzante, con un sapore leggermente alcolico. Avevi iniziato a fare un vino all'ananas!

Un ananas dovrebbe diventare marrone. Se stai parlando della polpa dell'ananas, direi che il tuo naso non funziona se dici che non ci sono segni di deterioramento. Se la polpa diventa marrone, c'è quasi sempre un odore che di solito sa di alcol, perché è in questo che si sta trasformando.

Ora, se il tuo fiuto non ti sta mentendo, allora sei al sicuro. Per sicurezza, però, fallo annusare anche a qualcun altro.

No, but they can surely hurt you if your dumb enough to try to walk between then.

Pineapples are the only fruit bearing bromiliad and have leaves like sawgrass.

We've always grown pineapple and for more than just the fruit.

Recently, scientific studies have started being done on the benefits of bromelain.

For centuries, they have been used in folk medicine with some success so, modern science is trying to break it down to find out whether or not bromelain is as effective as has been claimed.

Although testing is nowhere near completed, outs looking like they're quite beneficial. (It also shows that some of the claimed benefits are simply wives tales)

(Bromelain)

This is what they've found so far.:

• Bromelain is a mixture of enzymes found in the pineapple plant. Pineapple is native to the Americas but is now grown throughout the world in tropical and subtropical regions. Historically, natives of Central and South America used pineapple for a variety of ailments, such as digestive disorders.
• Currently, bromelain is used as a dietary supplement for nasal swelling and inflammation, osteoarthritis, cancer, poor digestion, and muscle soreness. Topical (applied to the skin) bromelain is used for wounds and burns.
• Bromelain is obtained from the stem or fruit of the pineapple. It is sold in the form of a powder, cream, tablet, or capsule, and it may be used alone or in combination with other ingredients.

un paio di fattori sono all'opera:

(a) l'applicazione del sale crea una differenza di pressione osmotica tra il liquido salato all'esterno delle superfici tagliate della frutta e il liquido non salato (ma zuccherino) all'interno della frutta. Questa differenza di pressione osmotica tende ad attirare il liquido fuori dalla frutta, portando con sé gli zuccheri, dove possono essere assaggiati più facilmente

(b) il sale è generalmente considerato un esaltatore di sapore, per ragioni che non mi sono chiare ma probabilmente legate agli effetti del sodio disciolto sul potenziale osmotico. in ogni caso, il sale tende a svegliare altri sapori, come il sapore della frutta

1. Aspetto

La più grande differenza tra l'ananas maturo e l'ananas crudo è che il colore della pelle dell'ananas maturo è giallo chiaro o giallo brillante, le estremità sono leggermente verdi, e il bocciolo della corona in cima è blu-marrone, il colore dell'ananas crudo è verde ferro o leggermente tinto di marrone. Se il frutto dell'ananas è pieno e pieno, la pelle diventa gialla, e la polpa diventa morbida e giallo-arancione, significa che ha raggiunto nove maturazioni. Tale ananas ha più succo di frutta, alto contenuto di zucchero, forte aroma e buon sapore. Se non viene mangiato subito, è meglio scegliere le varietà che sono ancora dure, di colore giallo chiaro con lucentezza verde, e circa sette a otto maturi.

2. Durezza

Gli ananas maturi sono di solito più elastici degli ananas crudi, ma gli ananas che sono troppo maturi appariranno troppo morbidi, se non si può giudicare dall'aspetto se l'ananas ha raggiunto la fase di consumo ottimale, si può provare a premere delicatamente la pelle dell'ananas con le mani, se La pelle è già un po 'morbido ed elastico. In questo momento, è matura e buona e può essere tagliata e mangiata, se è ancora dura, allora l'interno non dovrebbe essere ancora maturo. Non affrettatevi a mangiare in questo momento. E' aspro e astringente, e non sarà molto dolce quando si immerge in acqua salata, se si clicca e si scopre che la pelle non è molto elastica, significa che l'ananas è già maturo. Allora dovresti aprirlo velocemente e assaggiarlo per vedere quanto è maturo, e vedere assaggiando È ancora commestibile? Se si preme la buccia per spremere il succo dell'ananas, potrebbe essere troppo maturo in questo momento. Puoi aprirlo e assaggiarlo. Se il sapore è troppo cattivo, non mangiarlo. L'ananas potrebbe essersi rovinato. .

3. In termini di gusto

L'ananas maturo ha un leggero aroma di ananas. Se l'ananas non ha alcun aroma, potrebbe essere poco maturo. Se l'aroma di ananas ha un sapore fermentato, può essere che l'ananas è troppo maturo. Di solito quando si compra l'ananas si osserva se l'ananas è maturo dall'aspetto e dalla durezza, ma raramente si usa il gusto per giudicare, perché se si sta davanti alla cabina e si sente l'odore dell'ananas, è davvero sgradevole, quindi nella maggior parte dei casi l'odore si compra dall'ananas. A casa, quando non si capisce se l'ananas è pronto da mangiare, si sente l'odore. Non esitate a tagliarlo quando il sapore fruttato è forte. In questo momento, l'ananas è il più dolce.

GRAZIE PER LA LETTURA ❤

Una volta ho mangiato un ananas intero, in una sola seduta. Dopo circa 7 ore, ero in piedi accanto a una macchina, appoggiato al lato della macchina per parlare casualmente con qualcuno di qualcosa. Un minuto dopo, le mie gambe si indeboliscono sotto di me, le mie budella iniziano a brontolare e ho detto al tizio Non mi sento bene... Penso che avrò bisogno di un bagno...

Famose ultime parole. Il mio corpo, o per essere corretti, i miei muscoli addominali hanno dato una spinta gigantesca, involontaria, e mi sono cagato addosso la vita assoluta, espellendo violentemente tutto nelle mutande e giù dalla gamba dei pantaloni sulla scarpa sinistra con un rumore forte e violento, come un razzo di bottiglia pieno di sugo che cerca di decollare da questo pianeta. Sono diventato debole nelle gambe per tutta l'energia che i miei gruppi muscolari avevano usato per cercare di rivoltarmi. Sono crollato a terra, sono scivolato lungo il lato della macchina mentre il tizio mi guardava con orrore. Penso che potrei anche aver debolmente sbottato Blast off... mentre mi accasciavo a terra, ma non ne sono sicuro. La peggiore diarrea della mia vita. Mi ci è voluto un giorno per camminare di nuovo bene.