Salva l'estremità della radice della verdura. Cose come il sedano e le cipolle verdi che hanno già un po' di tessuto radicale attaccato, puoi semplicemente metterlo in acqua o nel terreno e aspettare. Se non c'è tessuto radicale visibile, come il fondo di una testa di lattuga, tagliate via un sottile strato dell'estremità marrone, per esporre il tessuto fresco. Usa un coltello molto affilato per non schiacciare le strutture capillari che permettono alla pianta di assorbire l'umidità.

Oppure mettila in un piatto d'acqua poco profondo e aspetta che le radici comincino a crescere, o in un vaso di terra buona e umida. Spingilo un po' nel terreno, ma non troppo. Per lo più basta coprire l'area pallida. Tieni il terreno umido, ma non inzuppato. Potrebbe essere necessario attaccare qualcosa nel terreno per il supporto, se vuole ribaltarsi. Bastoncini di ghiacciolo o qualcosa del genere, quindi il terreno deve essere abbastanza profondo per tenere i supporti saldamente.

Questo può essere fatto con sedano, cipolle verdi, almeno alcune lattughe, possibilmente cavoli. Alcune persone hanno piantato le cime delle mele pina e le hanno fatte crescere. Se radicano con successo, crescerà un nuovo ananas, ma sarà piccolo. Comunque, un progetto divertente, gratificante e commestibile.

Sono sicuro che ci sono altre piante con cui si può fare questo, ma non mi vengono subito in mente. Forse qualcun altro lo saprà e interverrà.

Se ti piacciono le cime di barbabietola o le cime di rapa, probabilmente puoi piantare le cime di quelle e far crescere le cime fresche. Lascia 1/2-1 della parte carnosa sotto l'estremità del gambo, dove germoglierebbero le cime.

Questo metodo potrebbe non funzionare ogni volta, ma probabilmente abbastanza spesso da valere lo sforzo. Non so quanto tempo si possa mantenere una ricrescita, la maggior parte varia con la specie, forse anche con quale varietà della specie.