Per gli scopi di questa risposta, presumo che lei intenda masala chai latte, poiché la parola chai significa semplicemente tè, e ci sono molte varietà di latte al tè. Uno dei più noti è il London Fog, che è un Earl Grey latte.

Il masala chai è il tè speziato dell'India che include sia il chai (foglie di tè essiccate) che il masala (una miscela di spezie che varia da luogo a luogo, ma di solito include almeno zenzero, baccelli di cardamomo, cannella e chiodi di garofano).

Il modo tradizionale di preparare il masala chai è quello di far bollire le spezie masala nel latte sul fornello, e poi aggiungere le foglie di tè e l'acqua (spesso si aggiunge anche lo zucchero). Il masala chai viene preparato in questo modo in India da molto prima che negli Stati Uniti le bevande a base di latte venissero chiamate lattes.

Siccome il masala chai non era molto conosciuto dai bevitori di caffè e tè americani, la parola latte è stata aggiunta alla fine e (purtroppo) la parola masala è stata eliminata dall'inizio.