Entrambi i modi sono buoni. Le verdure come il cavolo contengono acqua, fibre, zuccheri e micronutrienti. L'acqua e gli zuccheri li possiamo trovare ovunque. Sono le fibre e i nutrienti che sono particolarmente preziosi. Quando si cucina il cavolo si rompe la fibra, ma non così tanto come se lo si frulla in un frullato. E alcune delle vitamine si dissolvono nell'acqua bollente. Ma le vitamine che rimangono hanno maggiori probabilità di essere assorbite dal corpo. Quindi godetevi il vostro cavolo nel modo che più vi piace. Il cavolo rosso può essere brasato nel grasso d'oca o nel burro con aceto, semi di cumino, mele e uva passa. Chiunque pensi che non gli piaccia il cavolo dovrebbe provarlo.