Le carote possono essere molto dolci, specialmente quelle giovani. Le persone hanno sempre amato le cose dolci. Quindi le carote avevano qualcosa di molto attraente anche prima che l'uomo cominciasse a selezionarle e ad allevarle. Erano anche allevate per il colore, non solo per le dimensioni, così come per il sapore e la dolcezza.

Sareste sorpresi di sapere che alcune specie di dente di leone possono far crescere una radice che non solo è piuttosto grassa, ma lunga fino a 18 pollici?

Il dente di leone è stato usato per secoli come erba, come tonico, come verde commestibile e per le radici. Si dice che faccia bene al fegato. Viene coltivato per le foglie, per le insalate o i succhi, e ne esiste anche una forma rossa. Quindi gli esseri umani stanno modificando questa pianta, solo non così tanto o per così tanto tempo come la carota. Il dente di leone è amaro, non dolce, quindi il suo fascino è un po' meno di quello di una carota dolce e succosa.