Molto probabilmente, dopo aver mescolato tutte queste tecniche, la capsaicina (il piccante nei peperoni) si è assorbita nelle cellule della tua pelle, e non ci sarà modo di lavarla via. Dovrete aspettare che svanisca, fortunatamente questo dovrebbe avvenire entro tre giorni. Di più se hai giocato con cose più calde degli habeneros.

Sei sfortunato, amico mio. Non c'è modo di fermare il bruciore, dopo tutte quelle cose che hai fatto (le hai fatte correttamente? Non lo sapremo mai! Oltre al fatto meno noto che oltre una certa soglia di contatto, non puoi davvero sbarazzartene con il lavaggio). L'unica vera soluzione a questo problema è una corretta pianificazione. È una di quelle cose vivi e impara. Come a dire, vivi la bruciatura ora, poi impari a rispettare le sostanze chimiche dannose in futuro.

Prima di tutto, usa i guanti. Questo potrebbe anche non funzionare, spesso la capsaicina cola attraverso i guanti. Se si tagliano molti peperoni, è meglio cambiare o lavare spesso i guanti. Ho usato il mio oil wash sui guanti da cucina, altrimenti raccomanderei i guanti di nitrile, dovrebbero essere più resistenti alle sostanze chimiche, e cambiarli ogni dozzina di peperoni, di più se si usano habanero+.

Secondo, la tua superficie di lavoro deve essere facilmente pulibile, e devi facilmente pulirla con acqua saponata. Se tagli i peperoni più piccanti, devi sapere che la capsaicina può essere molto più pericolosa per i bambini o i piccoli animali - DEVI pulirla.

Tre, renditi conto che la maggior parte della capsaicina è nelle costole e nei semi. Potresti aver bisogno di cambiare il modo in cui prepari i tuoi peperoni. Potresti aver bisogno di snocciolarli prima di affettarli. Se, invece, li affetti attraverso i semi, stai rilasciando quantità extra di capsaicina, aggiungendo calore.

Ora, per quanto riguarda il lavaggio, può aiutare. Il modo migliore che ho trovato per lavare la capsaicina è quello che io chiamo un lavaggio ad olio. Può lavare via piccole quantità di capsaicina. Accendere l'acqua calda. Verso circa 2 cucchiai di olio da cucina nelle mie mani, lo strofino e spargo uno strato sottile su tutta la pelle delle mani. Poi uso il sapone e lavo via gli oli dalle mani. Ripetere la procedura se necessario. Di solito mi tocco la lingua per capire quanta capsaicina è rimasta.

Nonostante il lavaggio e le precauzioni, la capsaicina alla fine si assorbirà nella pelle. La sensazione dovrebbe svanire in una settimana o giù di lì. Quella sensazione è il rispetto per il pepe, e un avvertimento che non tutte le tue sensazioni richiedono considerazione. Alcune, come il bruciore che senti, esistono solo in te, e non importa a nessuno. Perché stai tagliando abbastanza peperoncini da incasinarti? Questa è la domanda interessante.