Si dovrebbe evitare di mangiare la carne all'interno dei semi di tutte le drupacee tranne le mandorle domestiche. Contengono una sostanza chimica chiamata amigdalina che il corpo converte in cianuro. Queste sostanze chimiche variano da specie a specie, da albero ad albero, ma tutti hanno livelli di amigdalina, tranne le mandorle domestiche. La gente ha allevato selettivamente i mandorli per alcuni millenni per selezionare le varietà che non sono velenose.

Ciliegie, albicocche, prugne, pesche sono tutte imparentate con le mandorle. Con queste ultime, mangiamo la carne all'interno del nocciolo. Con le prime, si mangia la carne dolce fuori dal nocciolo. Poiché il frutto è stato allevato per essere mangiato e non i semi, si dovrebbe evitare di mangiare quei semi. Rimangono mandorle non addomesticate (amare) che potrebbero ucciderti con un solo seme o potresti essere fortunato e trovarne uno a basso contenuto di cianuro.