Quest'anno il mio vicino mi ha regalato dei cetrioli. Li ha presi da un amico di un amico fino a quando nessuno aveva idea di quale varietà fossero. Anche se ho un orto vegetariano da anni, non ho mai coltivato cetrioli. Veramente! Quindi li ho buttati in giardino e sorpresa! Erano rapaci producendo cetrioli spinosi. Beh, non avevo mai visto spine sui cetrioli da quando di solito ottengo quelle torte lisce e pronte per il consumatore. Allora perché i miei cetrioli sono diventati pungenti e i cetrioli spinosi sono normali? Investighiamo.
Perché i miei cetrioli diventano pungenti?
I cetrioli sono membri della famiglia Cucurbit insieme a zucca, zucche e meloni. Si dividono in due gruppi: quelli per il decapaggio e le varietà da affettare. Entrambe le varietà possono avere diversi gradi di spine di cetriolo, quindi i cetrioli spinosi sono in realtà abbastanza normali. Alcuni potrebbero avere minuscoli peli e altri tutti spine. Le varietà da affettare sono solitamente meno spinose mentre i tipi di decapaggio sono più spinosi.
Originari dell'India, i cetrioli possono essere diventati spinosi per lo stesso motivo per cui alcuni animali sono mimetizzati o hanno le corna ... per proteggersi dai predatori. Questo è senza dubbio il caso dei cetrioli.
Coltivate le piante in pieno sole in un terreno ben drenante che è stato modificato con abbondante compost. Semina i semi all'interno o aspetta e semina direttamente all'esterno quando le temperature del terreno si sono riscaldate ad almeno 60 gradi F. (15 C.) e tutto il pericolo di gelo è passato. I cetrioli prosperano a temperature di 70 F. (21 C.) durante il giorno e superiori a 60 F. (15 C.) di notte.
Se semini i tuoi semi in casa, inizia 2-4 settimane prima dell'ultima data di gelo per la tua zona in un mezzo di impregnazione fuori suolo. Assicurati di indurire le piantine prima di trapiantarle.
Distanzia le piante di 12-24 pollici (30-61 cm) in file di 5-6 piedi (1-2 m) l'una dall'altra per affettare le torte. Per il decapaggio dei cetrioli, distanzia 8-12 pollici (20-30 cm) in file 3-6 piedi (91 cm-2 m) l'una dall'altra. In caso di semina diretta, posizionare 2-3 semi per collina e poi sfoltire i più deboli. Innaffia profondamente e regolarmente e concima.
Se stai coltivando un tipo di cuke vining, assicurati di fornire un qualche tipo di supporto.
Puoi mangiare i cetrioli spinosi?
Le spine sui cetrioli non sono mortali, ma sarebbero terribilmente scomode da mangiare. La buona notizia è che puoi sempre sbucciare un cetriolo se le spine del cetriolo sono grandi.
La maggior parte dei frutti di cetriolo spinoso è proprio questo, ricoperta da piccole spine pelose. Per questi, un buon lavaggio rimuoverà probabilmente le spine. Se non si staccano subito, usa un pennello vegetariano per rimuoverli.
Oh, e questo è interessante. Ho appena letto che le torte lisce e incontaminate che siamo abituati ad acquistare al supermercato hanno il dorso. Vengono rimossi prima della vendita al consumatore! Chi lo sapeva? Va anche notato che alcune varietà oggi vengono allevate per essere senza spine.