Mangia biologico, ti urlano gli annunci delle riviste di "salute". Prodotti biologici al cento per cento, dice il cartello al mercato contadino locale. Cos'è il giardinaggio biologico e come può esserti utile? Continua a leggere per scoprire esattamente cosa rende un orto biologico.
Cos'è un orto biologico?
Il giardinaggio biologico è un termine usato per designare che i fiori, le erbe o le verdure non sono stati sottoposti a fertilizzanti o erbicidi chimici o sintetici. Questa distinzione include anche il terreno in cui sono stati coltivati e il modo in cui sono stati trattati durante la produzione.
Un orto biologico è quello che utilizza nient'altro che metodi naturali di controllo degli insetti e mezzi naturali e organici per fertilizzare il terreno. La convinzione è semplicemente che i prodotti alimentari biologici siano più sicuri e più sani da mangiare per noi.
Suggerimenti per la coltivazione di orti biologici
Gli agricoltori biologici ottengono il controllo naturale degli insetti utilizzando piante da compagnia e insetti utili, come le coccinelle, per liberare il giardino dai parassiti, come gli afidi, che distruggono i raccolti. Molti agricoltori biologici, e anche alcuni che non lo sono, piantano i loro raccolti in determinate combinazioni per respingere i parassiti.
Un buon esempio di questo sarebbe piantare peperoncini vicino a fagioli e piselli con l'idea che la capsaicina scoraggerà lo scarabeo di fagioli e altri insetti. Un altro esempio di ciò sarebbero le calendule nel campo di patate per dissuadere l'insetto delle patate.
Un buon orto biologico è buono solo quanto il terreno in cui viene coltivato. Per ottenere un terreno superiore, la maggior parte degli agricoltori biologici si affida al compost, che è ottenuto dalla decomposizione della materia organica (ad es. ritagli di cantiere).
Durante tutto l'anno, i giardinieri biologici raccolgono i rifiuti domestici, il letame animale e gli scarti del cortile per il bidone del compost. Questo contenitore viene girato regolarmente per facilitare la decomposizione. Normalmente, entro la fine di un anno, la materia dei rifiuti si trasformerà in ciò che è noto come "oro nero".
All'inizio della stagione di crescita, il giardiniere biologico lavorerà il compost nel terreno del giardino, arricchendo così il terreno con gli ingredienti naturali necessari per una ricca aiuola. Questo oro nero è la chiave per un terreno ricco, che a sua volta è la chiave per la coltivazione di ortaggi, fiori ed erbe biologiche. Fornisce alle piante i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere forti e in salute.
Preoccupazioni di giardinaggio biologico
Attualmente, ci sono poche operazioni biologiche su larga scala negli Stati Uniti. La maggior parte degli orti biologici sono allevati da piccole fattorie e fattorie sparse per il paese. Tuttavia, la domanda di prodotti biologici, in particolare prodotti ed erbe aromatiche, cresce ogni anno.
Mentre ci sono numerose organizzazioni a cui le aziende agricole biologiche possono aderire per ottenere la certificazione dei loro prodotti biologici, non ci sono linee guida FDA o USDA su ciò che può essere venduto come biologico nel tuo supermercato locale. Ciò significa che non vi è alcuna reale garanzia che, poiché il cartello dice "biologico", il prodotto sia davvero privo di pesticidi ed erbicidi.
Se stai cercando di acquistare prodotti biologici, la soluzione migliore è il mercato degli agricoltori locali o un negozio di alimenti naturali. Fai molte domande per essere sicuro di ciò che stai veramente acquistando. Un vero giardiniere biologico non avrà riserve a spiegare come solleva il proprio prodotto.
L'unico vero modo per assicurarti di mangiare biologico è coltivare il tuo orto biologico. Inizia in piccolo, scegli una piccola area e avvia il tuo contenitore di compost. Leggi molti libri o controlla uno dei numerosi articoli su questo sito web. A quest'ora il prossimo anno anche tu potrai mangiare biologico.