Raccolta dei chiodi di garofano per cucinare – quando raccogliere i chiodi di garofano in giardino
La mia associazione con i chiodi di garofano è limitata al prosciutto glassato addizionato con loro e ai biscotti alle spezie di mia nonna leggermente accentati con un pizzico di chiodi di garofano. Ma questa spezia è in realtà ampiamente utilizzata in numerose cucine, tra cui quella indiana e persino quella italiana, dove la pasta … Leggi tutto
