Sembra un'erba cipollina, ma ha un sapore più simile all'aglio. L'erba cipollina all'aglio nel giardino viene spesso definita pianta di erba cipollina cinese e come tale fu registrata per la prima volta tra 4,000-5,000 anni fa in Cina. Allora, cosa sono l'erba cipollina all'aglio e in che cosa differiscono dall'erba cipollina ordinaria del giardino?
Cosa sono l'erba cipollina all'aglio?
Il suo nome scientifico di Allium tuberosum è indicativo delle sue radici a cipolla e rientra nella famiglia delle Liliaceae. A differenza delle cipolle o di altri tipi di aglio, tuttavia, il bulbo fibroso non è commestibile ma viene coltivato piuttosto per i suoi fiori e steli. È facile distinguere tra erba cipollina cipolla ed erba cipollina all'aglio. L'erba cipollina all'aglio ha una foglia piatta, simile all'erba, non vuota come l'erba cipollina. Crescono tra i 12 ei 15 pollici di altezza.
L'erba cipollina all'aglio fa un bel fiore in una pianta da confine o in contenitore e funziona bene nel giardino delle erbe. Possono essere piantati lungo un sentiero o anche come fitta copertura del terreno. I piccoli fiori a forma di stella sono generalmente color crema e nascono su steli robusti a giugno.
I fiori possono essere mangiati o essiccati e trasformati in composizioni floreali. Le teste dei semi sono spesso utilizzate anche in composizioni eterne o possono essere lasciate rimanere e lasciare cadere i semi per la semina continua.
L'erba cipollina all'aglio in crescita viene solitamente coltivata per usi culinari come aceti alle erbe, insalate, zuppe, formaggi a pasta molle, burri composti e carne alla griglia. Certo, le sue proprietà ornamentali non sono niente da starnutire e attira le farfalle.
Come coltivare l'erba cipollina all'aglio selvatico
Scommetto che tutti vorranno sapere come coltivare l'erba cipollina all'aglio selvatico nel giardino delle erbe, se non l'hai già fatto. Queste piccole piante perenni possono essere piantate fino alla zona 3 USDA in piena esposizione al sole e terreno ricco e ben drenante con un pH di 6.0. Trapiantare o assottigliare a 6 pollici (15 cm.).
Pianta l'erba cipollina all'aglio tra carote, uva, rose e pomodori. Presumibilmente scoraggeranno i parassiti come i coleotteri giapponesi, la macchia nera sulle rose, la crosta sulle mele e la muffa sulle cucurbitacee.
Propaga dal seme o dalla divisione. Dividi le piante in primavera ogni tre anni. La propagazione dal seme può provocare un'invasione di erba cipollina all'aglio, quindi potresti voler mangiare i fiori prima che si secchino e far cadere i semi o rimuoverli e scartarli.
Cura dell'erba cipollina all'aglio
La cura dell'erba cipollina all'aglio è piuttosto semplice. Acqua quanto basta; sebbene le piante tollerino la siccità, godono di un terreno umido. Un'altra cura dell'erba cipollina all'aglio istruisce a concimarli all'inizio della stagione di crescita con un fertilizzante a lenta cessione.
Dopo un lungo congelamento, l'erba cipollina all'aglio spesso muore solo per tornare di nuovo in primavera.
L'erba cipollina all'aglio non solo ha una moltitudine di usi culinari, ma si dice che sia benefica per il sistema digestivo, stimola l'appetito, favorisce la circolazione sanguigna e ha proprietà diuretiche.
Aggancia i gambi fino a terra o con 2 cm rimanenti per consentire all'erba di ricrescere.