Coltiviamo la nostra erba cipollina tra le nostre aiuole, ma lo sapevi che l'erba cipollina selvatica (Allium schoeneprasum) è una delle piante spontanee più comuni e facili da identificare? Cosa sono l'erba cipollina selvatica e l'erba cipollina selvatica è commestibile? Continua a leggere per scoprire l'identificazione dell'erba cipollina selvatica e se l'erba cipollina selvatica è sicura da mangiare.
Quella erba cipollina è nel mio cortile?
L'erba cipollina selvatica è davvero così comune che potresti esserti chiesto "Quella erba cipollina selvatica è nel mio cortile?" È molto probabile che sia così. Queste monocotiledoni perenni risiedono nel genere della cipolla e sono le specie più piccole di cipolla. Sono le uniche specie di Allium originarie sia del Vecchio che del Nuovo Mondo e possono essere trovate in tutta Europa, Asia e Nord America.
L'erba cipollina è stata coltivata in Europa almeno dal XVI secolo, ma secondo i documenti egiziani e mesopotamici è stata utilizzata anche l'erba cipollina selvatica fino al 16 aC. A seconda della cultura, l'erba cipollina selvatica veniva utilizzata per stimolare l'appetito o liberare il sistema dai vermi, pulire i seni, come antisettico o per trattare una varietà di malattie da punture di insetti, orticaria, ustioni, piaghe e persino morsi di serpente.
L'erba cipollina selvatica contiene composti di zolfo che allontanano i parassiti degli insetti. Sono una grande pianta da compagnia in giardino, un pesticida naturale se lo desideri.
Identificazione di erba cipollina selvatica
L'erba cipollina selvatica è facile da identificare se hai mai visto un'erba cipollina domestica. Sembrano un ciuffo d'erba mentre crescono tranne per il fatto che le lame delle foglie non sono piatte come l'erba ma piuttosto cilindriche e cave.
L'erba cipollina selvatica sarà una delle prime piante ad apparire in primavera e risaltare facilmente tra l'erba dormiente. L'erba cipollina selvatica cresce tra 10-20 pollici (24-48 cm) di altezza. L'aroma è leggermente cipolloso e mentre ci sono altre piante che sembrano simili, le velenose camas della morte di montagna, ad esempio, mancano dell'aroma caratteristico.
L'erba cipollina selvatica può essere trovata crescendo nelle zone USDA 4-8 tra erbe e aree naturali.
L'erba cipollina selvatica è sicura da mangiare?
Mentre storicamente l'erba cipollina selvatica è stata usata in medicina, le persone moderne usano l'erba cipollina come condimento o da sola, saltata in padella come verdura. Conferiscono un meraviglioso e delicato sapore di cipolla a zuppe e stufati e possono anche essere sottaceto. L'intera parte della pianta può essere mangiata. Anche i fiori lilla dell'erba cipollina selvatica sono commestibili oltre che belli se guarniti sopra un'insalata o una zuppa.
Come accennato, altre piante sembrano simili all'erba cipollina selvatica: cipolla selvatica e aglio selvatico per citarne due. Qual è la differenza tra cipolle selvatiche, aglio selvatico ed erba cipollina? L'erba cipollina sembra simile all'aglio selvatico in quanto entrambi hanno foglie cave mentre il fogliame di cipolla selvatica no.
A volte la cipolla selvatica è anche chiamata aglio selvatico, il che è a dir poco confuso. Queste sono due piante distinte, tuttavia. Aglio selvatico (Allium vineale) e cipolla selvatica (Allium canadense) e sono entrambe piante perenni spesso pensate più come erbacce.
Detto questo, tutti e tre sono membri della famiglia Allium e avranno tutti un aroma distinto. Pertanto, quando una pianta ha l'aspetto di una cipolla e odora di cipolla, puoi mangiarla come una cipolla. Lo stesso vale per l'aglio selvatico, che è solo una versione selvatica del nostro aglio domestico, anche se con chiodi di garofano più piccoli.
