I giorni gloriosi dell'estate devono finire e l'autunno inizierà a invadere. Le piante di pomodoro autunnali di solito hanno un raccolto finale aggrappato a loro in vari stadi di maturazione. La temperatura determina quando i pomodori matureranno e temperature più fresche rallenteranno il processo. Più a lungo puoi lasciare il frutto sulla vite, più dolci diventeranno i pomodori autunnali. I pomodori a fine stagione possono essere ancora deliziosi con alcuni suggerimenti e trucchi.
Cosa fare e cosa non fare al pomodoro
I giardinieri entusiasti di solito hanno un elenco di cose da fare e da non fare sul pomodoro, ma devono essere preparati anche per le sorprese. Le piante di pomodoro di fine stagione possono essere soggette a un congelamento improvviso e sono a rischio di una rapida uccisione. Tuttavia, non tutto è perduto in autunno. Anche i giardinieri del nord possono salvare l'ultimo raccolto e maturarlo con risultati migliori rispetto alla frutta acquistata in negozio.
È importante avere un buon terreno, il giusto tipo di pomodoro per la tua zona e buone pratiche di coltivazione. Quei frutti pesanti devono essere picchettati per evitare la rottura dello stelo e annaffiati a fondo. Il pacciame conserverà l'umidità e i tubi gocciolanti o inzuppati sono ottimi modi per innaffiare ed evitare problemi di funghi. Fai attenzione ai parassiti e scegli a mano o usa la farina fossile per ridurre i problemi di insetti.
Verso la fine della stagione puoi usare un pacciame di plastica rossa intorno alle piante per accelerare la maturazione. Infine, guarda le previsioni del tempo. Se le temperature scendono sotto i 50 gradi Fahrenheit (10 C.), inizia a tirare quelle verdi e maturale al chiuso.
Pomodori maturi a fine stagione
Molti giardinieri mettono semplicemente i pomodori in un luogo caldo per maturare. Funzionerà per la maggior parte del tempo ma richiede un po 'di tempo, il che significa che il frutto potrebbe iniziare a marcire prima che diventi rosso. Un modo più rapido per affrontare i pomodori autunnali è metterli in un sacchetto di carta con fette di mela o un pomodoro maturo.
Controllali quotidianamente e tira fuori quelli che si sono colorati. Tieni presente che i frutti verdi biancastri avranno bisogno di più tempo per maturare rispetto ai pomodori già sfumati con un po 'di arancia.
Un altro modo per maturare è avvolgere ogni frutto in un giornale e conservarlo dove le temperature sono comprese tra 65 e 75 gradi Fahrenheit (18-24 C.) in un unico strato. In alternativa, solleva l'intera pianta e appendila a testa in giù nel garage o nel seminterrato.
Cosa fare con i pomodori verdi
Se hai esaurito le opzioni per le tue piante di pomodoro di fine stagione, raccogli tutto ciò che puoi, anche quelle verdi. I pomodori verdi sono un piatto delizioso se cucinati correttamente e sono piatti tipici del sud. Affettali e immergili nell'uovo, nel latticello, nella farina e nella farina di mais. Friggerli e servirli con una salsa o trasformarli in un BLT. Delizioso.
Puoi anche aggiungerli al riso Tex-Mex per un sapore piccante. I pomodori verdi sono anche ottimi ketchup, salsa, condimento e sottaceti. Quindi, anche se i tuoi frutti non diventano tutti maturi, ci sono ancora molte deliziose opzioni per utilizzare il raccolto.
Non lasciare che le temperature più fresche e i pomodori verdi ti impediscano di raccogliere un raccolto completo.