La salsa fresca del giardino è un condimento o salsa del sud del confine che è diventato comune nella casa nordamericana. La salsa piccante è facile da preparare quando il cuoco ha accesso a un giardino di salsa. Allora, cos'è un giardino di salsa? I giardini di salsa contengono la maggior parte degli ingredienti necessari per il condimento. Coltivare un giardino di salsa per bambini offre un divertente progetto di apprendimento familiare all'aperto con risultati deliziosi.
Cos'è un Salsa Garden?
I giardini di salsa dovrebbero includere i componenti di base della salsa da giardino fatta in casa:
- pomodori o tomatillos
- peperoncino
- aglio
- cilantro
- cipolle o erba cipollina
I peperoncini hanno bisogno di una lunga stagione di crescita e di solito producono meglio se iniziati in casa e trapiantati dopo che è passata la possibilità di gelo. Ci sono molte varietà di pomodori tra cui scegliere, ma un frutto a polpa ben salda è il migliore per la salsa fresca del giardino. I tomatilli piccanti sono eccellenti nella salsa verde, una versione verde più delicata della salsa rossa.
Pianta gli ingredienti necessari in un luogo soleggiato e caldo del giardino.
Salsa Garden per bambini
I bambini amano il giardinaggio ed è un modo eccellente per insegnare loro da dove proviene il cibo e dà loro un senso di realizzazione e responsabilità. Anche i bambini piccoli possono essere coinvolti nella coltivazione di giardini di salsa.
Inizia i semi in casa in piccoli vasi e dai ai bambini il compito di tenerli innaffiati. Guida i bambini a preparare il terreno e a piantare i loro piccoli inizi. I bambini adorano guardare la frutta e la verdura crescere.
Scegliere le piante per i giardini di salsa
Scegli una varietà di pomodoro che produrrà frutti nella tua zona di coltivazione. Puoi usare qualsiasi tipo di pomodoro nella salsa fresca del giardino, ma le varietà più carnose con meno semi danno una salsa più densa. Le seguenti sono alcune buone opzioni:
- Early Girl
- Roma
- Ciliegia Sweet Million
- Ragazzo migliore
Va bene qualsiasi varietà di cipolla, ma Walla Walla aggiunge un dolce morso alla salsa.
I peperoni sono un ingrediente chiave nella salsa. Se vuoi una salsa delicata, usa i peperoni di qualsiasi colore. Per alcuni zip, pianta i jalapenos, che maturano di verde e aggiungono un buon calcio. I peperoni più piccanti come l'habanero o lo scotch bonnet sono perfetti per salse piccanti. Queste varietà più calde necessitano di una lunga stagione di crescita per produrre i frutti più piccanti. Osservazioni:: Bisogna fare attenzione quando si usano i peperoncini piccanti in un giardino di salsa per bambini.
Preparare Salsa Da Giardino In Casa
La dimensione dei dadi su frutta e verdura produrrà salse di diversa consistenza. Se vuoi una salsa più sottile, puoi anche frullare leggermente gli ingredienti in un robot da cucina. I pomodori tagliati a dadini e altri ingredienti costituiscono la miscela migliore, dove ottieni un po 'a tutto tondo di ogni elemento che è andato nella salsa.
Tagliare a cubetti, tagliare a dadini o ridurre in purea i pomodori, i peperoni, le cipolle o l'erba cipollina e il coriandolo, quindi aggiungere un po 'di aceto, lime o limone per completare i sapori. Un po 'di sale, o anche di zucchero, può aiutare a migliorare quei sapori e produrre un gusto più dolce. Dipende davvero da come ti piace la tua salsa.
Gioca con diverse combinazioni e quantità fino a ottenere una salsa da giardino fatta in casa adatta a te e alla tua famiglia. Quindi apri un sacchetto di tortilla chips e invita alcuni amici per stupirli con i risultati del tuo giardino di salsa.