Come conservare le albicocche dopo la raccolta?

- Per rallentare la maturazione delle Albicocche, è consigliato conservarle in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce solare e senza umidità. Va bene un luogo riparato e fresco come il cassetto del frigo o come la vostra cantina.

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Quando è tempo di albicocca?

A seconda della varietà, le troviamo da maggio a luglio, ma non oltre perché sono molto deperibili. La polpa di albicocca che si caratterizza per il suo essere soda, profumata, dal sapore dolce-acidulo; è la parte più pregiata del frutto. Quando si raccolgono i frutti? Da maggio fino a novembre su e giù per l'Italia è tempo di raccolta della frutta. Sapere come procedere, in generale e per ogni singola specie di fruttifero, è importante per portare in tavola frutti belli e sani e soprattutto per conservarli più a lungo possibile.

Successivamente, come capire quando raccogliere le pesche?

Il momento esatto per raccogliere le pesche è determinato dalla cultivar, ma generalmente vengono raccolte da fine giugno ad agosto. Il colore è un ottimo indicatore di maturità. Le pesche sono mature quando il colore di fondo del frutto cambia da verde a completamente giallo. Quanto dura la fioritura dell albicocco? Sapere tutto sull'albicocco

La fioritura bianca, precoce (verso fine febbraio/inizio marzo) teme le gelate tardive: i fiori muoiono a -2°C. Nelle zone fredde, è indispensabile piantarli ad esposizione soleggiata e riparata. I frutti maturano a seconda delle varietà da fine giugno ad agosto.

Come conservare le albicocche per l'inverno?

Per conservare le albicocche in inverno si può ricorrere al congelamento del frutto. Si conservano benissimo fino a 8 mesi circa. Lavare e denocciolare le albicocche. Disporle su un vassoio in ceramica o vetro e metterle in freezer per 3 ore circa. Rispetto a questo, come conservare a lungo le albicocche? Sbucciate le albicocche e privatele del nocciolo; disponetele quindi su una teglia da forno e copritele con un panno in cotone, che cambierete giornalmente. Lasciate al sole per circa una settimana o comunque fino a che non avranno cambiato colore. Conservatele quindi in un barattolo di vetro con coperchio.

Come conservare le albicocche in freezer?

Le albicocche vengono lavate in acqua fredda e poi stese su un asciugamano e si asciugano bene. Quindi il frutto viene steso in un unico strato su un vassoio coperto di pellicola di plastica e pulito nel congelatore fino a quando non si indurisce. Quali sono i frutti di stagione?

Stagione	Frutti
Primavera	fragole, prime ciligie, limoni, nespole, susine
Estate	albicocche, meloni, fichi, ciliegie, pesche, prugne, tutte le varietà di anguria tra cui il cocomero pontino, anguria gialla, mirtilli, more, lamponi, fragole, banane siciliane, fichi, amarene

Quali sono le albicocche più saporite?

Anche detta valleggina, l'albicocca di Valleggia è una varietà di piccole dimensioni ma particolarmente saporita e, soprattutto, profumata. Raccolta tra giugno e luglio, l'albicocca valleggina matura in un tempo molto breve che non supera le tre settimane e per questo motivo non è sempre facile trovarla in commercio.