A cosa serve la nepitella?

Le sue proprietà carminative facilitano la fuoriuscita del gas, favoriscono la funzionalità del fegato e fortificano anche lo stomaco. La nepitella è utilizzata anche per la pulizia del viso e per combattere il problema del acne.

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Si può anche chiedere: quando si raccoglie la nepitella?

In entrambi i casi, il periodo migliore per la raccolta di nepitella è a fine primavera, quando le piante devono ancora fiorire: è questo il momento dell'anno in cui le foglie contengono la maggior quantità di composti aromatici. Inoltre, come si conserva la nepitella? COME CONSERVARE

La nepitella si conserva in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura. Se i gambi lo permettono, metterli a bagno in un vaso da fiori, dove si manterrà fresca più a lungo.

Si può anche chiedere: che differenza c'è tra la menta e la mentuccia?

Entrambe sono erbe aromatiche ma la menta, il cui nome scientifico è Mentha pulegio, ha fiori arrotondati che sbocciano in estate mentre la mentuccia ha infiorescenze tubolari verticali e un profumo meno intenso. Dove trovare la nepitella?

La Nepitella è un tipo di menta selvatica molto diffusa in Toscana, sull'isola dell'Elba e nell'Europa mediterranea. Predilige terreni soleggiati, calcarei e asciutti. E' una pianta erbacea, spontanea e perenne, cespugliosa e a sviluppo verticale. Si trova nei campi e prati incolti, lunghi i muri.

Quando si semina la nepitella?

La semina deve avvenire nel periodo primaverile, preferibilmente in piena terra (o in vaso per coltivazioni in appartamento). Un'altra tecnica di propagazione può essere anche quella della divisione dei cespi, da operare sempre alla ripresa vegetativa nel periodo di inizio primavera. Si può anche chiedere: dove si usa la mentuccia? La mentuccia può essere utilizzata al posto (o in abbinamento) del basilico nei semplici piatti di pasta o anche nel pesto. Si può anche preparare un pesto di sola mentuccia, con mandorle e formaggio: provatelo e non ve ne pentirete.

Anche la domanda è: come riconoscere la menta selvatica?

COME SI RICONOSCE

Gli steli, alti fino a 80 cm, hanno foglie tipicamente lanceolate, lunghe fino 10 cm, sessili o a picciolo molto corto, appuntite all'apice, dentate ai margini e per lo più biancastre. Di conseguenza, cosa usare al posto della nepitella? Chi vuole cambiare può sostituire la nepitella con il basilico o aggiungere prezzemolo e aglio. Ma anche il metodo di cottura può essere variato: le cappelle dei porcini lavate, cosparse di erbe aromatiche, messe in un cartoccio di carta stagnola e cotte in forno sono morbidissime e hanno un aroma molto penetrante.

Come conservare la menta in freezer?

Congelare le foglie di menta

Mettete la menta tra due canovacci e fate assorbire l'acqua. Prendete un contenitore in plastica trasparente e sistematevi le foglioline di menta e riponete nel vano freezer. All'occorrenza basta prelevare le foglioline di menta e aromatizzare le pietanze senza scongelarla.