Che pianta è la colza?

La colza o Brassica napus L. è una pianta estensiva o industriale appartenente alla famiglia delle Brassicacee (come broccoli, cavolo e rapa). All'interno dei semi è contenuta una percentuale media del 45% di olio che permette la produzione di olio di colza. E' la terza coltura oleginosa dopo soia e girasole.

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Allora, dove vedere campi di colza?

Intorno al lago di Qinghai, nella zona centro-occidentale della Cina, si estendono distese di campi di colza che colorano di una tonalità giallo oro tutto il territorio. La colza è una stupenda pianta dal fiore giallo brillante che vede la sua fioritura nei mesi autunnali e primaverili. La gente chiede anche: quando fiorisce il ravizzone? Il panello viene usato in zootecnia per l'alimentazione del bestiame. Le coltivazioni di ravizzone diventano molto appariscenti in fioritura (che inizia nel mese di aprile e può finire anche a fine maggio), quando si trasformano in distese di un giallo intenso di straordinaria vivacità.

Quando si trebbia la colza?

La raccolta della colza si effettua normalmente nella prima quindicina di giugno, con le comuni mietitrebbia da grano opportunamente preparate per i semi minuti. Quanto vale la colza?

Prodotto	Anno-Mese-Sett.	Prezzo
Colza	2019-11-4	385,00 €/T

Chi mangia la colza?

Coltivata nei climi nordici (soprattutto in Canada, Stati Uniti, Regno Unito, Germania, Francia e Paesi Bassi) come foraggio per animali, fonte di olio vegetale alimentare e come combustibile nel biodiesel. La colza è uno dei raccolti principali in India, coltivato sul 13% dei terreni agricoli. Cosa si fa con la colza? L'olio di colza ricco di acido erucico è ampiamente utilizzato dall'industria chimica per la fabbricazione di bio-carburanti e lubrificanti mentre quello geneticamente modificato, olio di canola, viene impiegato nell'industria alimentare per la produzione di burro, margarina e prodotti da forno.

A cosa si usa la colza?

L'olio di colza a basso contenuto in acido erucico (olio di canola) è impiegato come olio da tavola, da cucina, nella fabbricazione di margarine e shortening. Per l'elevato punto di fumo conferitogli dalla ricchezza in acido oleico, l'olio di colza (canola) può essere utilizzato anche per la frittura. Come si cucina la colza? Sciacquarle abbondantemente e tenerle immerse in acqua (in modo che quando si metteranno in pentola siano grondanti). Mettere sul fuoco una padella a bordi alti o una pentola, con l'olio, aglio e peperoncino e attendere che questi ultimi due inizino a soffriggere e aggiungere quindi anche i vari semini.

Dove comprare i semi di colza?

Semi di colza, 5 kg : Amazon.it: Giardino e giardinaggio.