Cosa fare con il cardamomo?

Potrete utilizzare il cardamomo nei piatti a base di pasta o nel risotto e nei secondi, come gli arrosti di carne, e potrete aggiungerlo agli ingredienti per la preparazione di dolci al cioccolato, torte e creme.

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Riguardo a questo, come fare il cardamomo?

Dovete aprire i baccelli e prelevare i semini neri al suo interno, a questo punto vi basta macinare i semi con un pestello e mortaio. Il cardamomo è una spezia molto versatile dal profumo intenso e dal gusto fresco e pungente, può essere impiegato infatti per piatti salati, dolci e in varie bevande. Che sapore ha il cardamomo? La spezia tipica della tradizione culinaria indiana è tra gli ingredienti del curry o garam masala. come suggerisce Loredana Giussani che produce artigianalmente il cardamomo della Sri-Lanka con guscio, dal caratteristico “sapore floreale e di limone” per un “gusto fresco e pungente”.

Allora, dove nasce il cardamomo?

Originaria della zona orientale dei Balcani e dell'India, dove cresce spontanea ad un quota compresa fra gli 800 e i 1000 metri, oggi si coltiva con successo anche in Sri Lanka, Malaysia, Guatemala e Tanzania. Come usare il cardamomo per dimagrire? Prepararlo non è difficile, basta far bollire per 5 minuti un cucchiaio di semi di cardamomo messi in un filtro per il tè in foglie, si tolgono poi i semi e si beve l'infuso, volendo si può dolcificare la bevanda con un poco di miele.

Come preparare un caffè al cardamomo?

Dobbiamo dotarci di semi di cardamomo verde, dai 3 ai 5. Possiamo pestarli in un mortaio e aggiungerli al quantitativo di miscela di caffè in polvere da posizionare nel filtro della moka, e preparare il caffè come sempre. Tenendo conto di questo, quali sono i benefici del cardamomo? Ma in pochi sanno che questa spezia ha anche delle proprietà curative: è infatti indicata per favorire la digestione e contrastare il gonfiore addominale, abbassare la glicemia, proteggere le vie respiratorie e prevenire la carie.

Dove si trovano i semi di cardamomo?

Cardamomo: dove trovarlo? Pensate che lo usavano già gli Antichi Greci e Romani e, dopo lo zafferano e la vaniglia, è la terza spezia più cara al mondo! Di solito lo trovate nei negozietti bio o nei supermercati più forniti. In alternativa, potete comprarlo anche online, su Amazon. Come si mangia il cardamomo? Il cardamomo si utilizza sotto forma di baccelli (o capsule), polvere, o semi. Si consiglia se possibile di usare i baccelli poiché i semi, chiusi nella capsula, conservano il loro aroma più a lungo. I semi del cardamomo hanno un tipico sapore floreale e di limone, e ricordano l'odore dell'eucalipto.

Successivamente, come usare cardamomo in polvere?

La polvere di cardamomo è infatti una spezia indispensabile nella tradizionale cucina Idiana, dove viene addizionata al chai (la bevanda tipica a base di latte e tè) ma anche a curry, risotti, zuppe di legumi e verdure.