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Perché si chiamano lacrime di Giobbe?
La pianta in questione, può raggiungere il metro e mezzo di altezza. Il nome con cui è famosa deriva dalla forma dei semi, ovoidale e molto vicina a quella delle lacrime. A essere chiamate Lacrime di Giobbe sono precisamente le cariossidi grezze, che rimangono dopo aver tolto il rivestimento esterno del seme.
Come cucinare le lacrime di Giobbe?
Come variante, lo cucinano con il riso o la polenta. Viene anche messo a bollire per circa 30 minuti in acqua, con aggiunta di zucchero o miele selvatico, e consumato come bevanda nutriente per il sistema digestivo. E' noto anche per le sue proprietà medicinali e considerato benefico per la pelle e capelli.
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