Vivo in una metropoli economicamente vivace. È costoso vivere qui e non tutti hanno i mezzi per vivere uno stile di vita sano. Nonostante la ricchezza ostentata mostrata in tutta la mia città, ci sono molte aree di poveri urbani più recentemente denominate deserti alimentari. Cos'è un deserto alimentare in America? Quali sono alcune delle cause dei deserti alimentari? Il seguente articolo contiene informazioni sui deserti alimentari, le loro cause e le soluzioni per i deserti alimentari.
Cos'è un deserto alimentare?
Il governo degli Stati Uniti definisce un deserto alimentare come "un tratto di censimento a basso reddito in cui un numero sostanziale o una quota di residenti ha scarso accesso a un supermercato o a un grande negozio di alimentari".
Come ti qualifichi come reddito basso? Per essere idoneo, devi soddisfare il Credito d'imposta sui nuovi mercati (NMTC) dei dipartimenti del tesoro. Per essere considerato un deserto alimentare, il 33% della popolazione (o un minimo di 500 persone) nel tratto deve avere un accesso limitato a un supermercato o un negozio di alimentari, come Safeway o Whole Foods.
Ulteriori informazioni sul deserto alimentare
Come si definisce un tratto di censimento del reddito basso?
- Qualsiasi tratto di censimento in cui il tasso di povertà è almeno del 20%
- Nelle zone rurali dove il reddito familiare medio non supera l'80 percentile del reddito familiare mediano in tutto lo stato
- All'interno di una città il reddito familiare medio non supera l'80% del reddito familiare mediano maggiore dello stato o quello del reddito familiare mediano all'interno della città.
"Accesso limitato" a un droghiere o un supermercato sani significa che il mercato è a più di un miglio di distanza nelle aree urbane e a più di 10 km nelle regioni rurali. Diventa un po 'più complesso di così, ma spero che tu abbia capito il succo. Fondamentalmente, ci stiamo occupando di persone che hanno poco o nessun accesso a opzioni alimentari salutari raggiungibili a piedi.
Con una tale eccedenza di cibo disponibile negli Stati Uniti, come mai stiamo parlando di deserti alimentari in America?
Cause dei deserti alimentari
I deserti alimentari sono causati da una serie di fattori. Si trovano in genere in aree a basso reddito dove le persone spesso non possiedono un'auto. Sebbene il trasporto pubblico possa aiutare queste persone in alcuni casi, spesso il flusso economico ha spinto i negozi di alimentari fuori dalla città e nei sobborghi. I negozi di periferia sono spesso così lontani dalla persona che potrebbero dover trascorrere la maggior parte della giornata andando e tornando dal droghiere, per non parlare del compito di portare la spesa a casa da una fermata dell'autobus o della metropolitana.
In secondo luogo, i deserti alimentari sono socio-economici, nel senso che sorgono in comunità di colore combinate a basso reddito. Il minor reddito disponibile combinato con la mancanza di mezzi di trasporto porta tipicamente all'acquisto di fast food e cibi lavorati disponibili al negozio all'angolo. Ciò porta ad un aumento delle malattie cardiache, una maggiore incidenza di obesità e diabete.
Soluzioni Food Desert
Circa 23.5 milioni di persone vivono nei deserti alimentari! È un problema così enorme che il governo degli Stati Uniti sta adottando misure per ridurre i deserti alimentari e aumentare l'accesso a cibi sani. La First Lady Michelle Obama guida la carica con la sua campagna "Let's Move", il cui obiettivo è quello di sradicare i deserti alimentari entro il 2017. Con questo obiettivo in mente, gli Stati Uniti hanno contribuito con 400 milioni di dollari per fornire agevolazioni fiscali ai supermercati aperti nei deserti alimentari. Molte città stanno anche lavorando a soluzioni al problema del deserto alimentare.
Sapere è potere. Educare coloro che sono nella comunità o nel tratto del deserto alimentare può aiutare a fare cambiamenti, come coltivare il proprio cibo e lavorare con negozi di alimentari locali per vendere opzioni alimentari più sane. La consapevolezza pubblica dei deserti alimentari può portare a discorsi sani e può persino portare a idee su come porre fine ai deserti alimentari in America una volta per tutte. Nessuno dovrebbe soffrire la fame e tutti dovrebbero avere accesso a fonti di cibo sano.