Hai bisogno di un rapporto simbiotico tra il fungo e le radici dell'albero di quercia o di nocciolo (in Australia, dove il suolo è più acido che in Europa, dove si possono usare alberi diversi). La semplice coltivazione dell'albero non produce necessariamente il tartufo. Alcuni non lo fanno mai. Ma una volta che la radice dell'albero e il fungo producono, produrranno stagionalmente. Ci sono fattorie di tartufi dove i contadini si assicurano che il terreno / il fungo / gli alberi siano coccolati e quindi producano i tartufi. Naturalmente possono coltivare solo tanti alberi quanti sono i terreni a disposizione e il metodo di scoperta richiede tempo, quindi non vedrete presto una riduzione dei prezzi. I maiali e i cani sono per lo più utilizzati per fiutare il frutto del tartufo da sotto terra, scavano, trovano il tartufo e il contadino dà loro uno spuntino. E se ne vanno di nuovo.