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Domanda
Perché i buoni tartufi sono così rari e costosi? Come nascono?
Risposte
04/19/2022
Artema
Sono un fungo sotterraneo a crescita lenta che viene coltivato solo in numero molto limitato da una manciata di agricoltori e dalla semina alla raccolta impiega circa 7 anni. I tartufi selvatici devono essere sniffati da maiali o cani e poi scavati.
Sono i corpi fruttiferi (organi che producono spore) dei funghi 'Ascomycota'.
Perché crescono sottoterra non fanno fotosintesi, quindi crescono simbioticamente sulle radici degli alberi ed è l'albero che produce tutto il loro cibo. Quindi crescono solo dove crescono anche alberi adatti e le specie più desiderabili sono di origine europea.
Per crescere richiedono una combinazione molto complessa di clima e chimica del suolo e anche un po' di fortuna. For farmers they can be lucrative but are also quite a risky investment.
Therefore, supplies are limited and that keeps prices high.
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Sono un fungo sotterraneo a crescita lenta che viene coltivato solo in numero molto limitato da una manciata di agricoltori e dalla semina alla raccolta impiega circa 7 anni. I tartufi selvatici devono essere sniffati da maiali o cani e poi scavati.
Sono i corpi fruttiferi (organi che producono spore) dei funghi 'Ascomycota'.
Perché crescono sottoterra non fanno fotosintesi, quindi crescono simbioticamente sulle radici degli alberi ed è l'albero che produce tutto il loro cibo. Quindi crescono solo dove crescono anche alberi adatti e le specie più desiderabili sono di origine europea.
Per crescere richiedono una combinazione molto complessa di clima e chimica del suolo e anche un po' di fortuna. For farmers they can be lucrative but are also quite a risky investment.
Therefore, supplies are limited and that keeps prices high.
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