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Domanda

Cosa puoi usare al posto di Doubanjiang?

Risposte
01/30/2022
Afrikah Mcnail

Doubanjiang significa salsa di fagioli, una pasta di fagioli cinese calda e saporita o TOBAN-DJAN, salsa di peperoncino a base di fave fermentate, soia, riso, sale, peperoncino rosso e altre salse.

Sostanza piccante della salsa Doubanjiang:

Salsa di peperoncino tailandese SAMBAI OELEK o pasta di peperoncino coreana GOCHUJIANG possono essere usate al posto della piccante DOUBANJIANG. Per un sostituto più semplice, mescolate insieme la normale pasta di fagioli neri (o la salsa di ostriche se siete in difficoltà) e i fiocchi di peperoncino rosso. Regolare i fiocchi di peperoncino secco a proprio piacimento.

03/10/2022
Erroll

Salsa di peperoncino indonesiano, Sambal Oelek, o pasta di peperoncino coreano, Gochujiang, possono essere usati al posto del piccante Doubanjiang. Per un sostituto più facile, mescolate insieme la normale pasta di fagioli neri (o la salsa di ostriche se siete in un pizzico) e i fiocchi di peperoncino rosso. Regola la quantità di fiocchi di peperoncino essiccato a tuo piacimento.

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