Faccio i sottaceti. O se non ho tempo, li do ad un amico e li porto alla banca del cibo. Chiama prima la banca del cibo, perché sono deperibili. Potrebbe essere necessario portarli in un certo giorno.

Piccare i cetrioli è un ottimo modo di usare qualsiasi raccolto extra. Oppure si possono fare tante salse, ma non si conservano a lungo in frigo.

Ma la mia soluzione preferita è quella di regalare gli extra alla famiglia e ai vicini, che ne sono sempre molto grati e possono godere anche del bel sapore di un cetriolo fresco. Una cosa che non si può battere.