Il nettare o il polline di questi due non, per quanto ne so, avvelena il miele, almeno non nelle quantità necessarie per essere pericoloso per l'uomo. Ho sentito casi di persone che si sono ammalate dopo aver mangiato miele con quantità pericolose di polline di rododendro o monkshood però.

Tuttavia questo accade raramente. Le api con accesso a una fonte di cibo varia non producono miele avvelenato. Il miele pazzo è stato uno stimolante popolare nel corso dei secoli, ma ho sentito dire che le colonie che lo producevano erano conosciute, in zone dove si coltivavano molte di queste piante, ed è improbabile che un apicoltore vi si imbatta accidentalmente.

Si inchina volentieri a chiunque abbia esperienze di prima mano con questo, perché quello che so viene da quello che ho letto.

Edit: trovato un link per te: Api e sostanze chimiche tossiche - Wikipedia

Ma sì, alcune fonti di nettare che non influenzano le api sono tossiche per gli esseri umani e questo può finire nel miele, è solo uno scenario improbabile. Non temere, tesoro :)