Domanda
Posso "seminare" finferli quando raccolgo?
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I funghi appartenenti al genere Chanterelle appartengono a un gruppo di funghi classificati per la loro associazione e crescita come funghi 'ectomicorrizici'. Questi tipi di funghi forestali formano micorrize, che sono un tipo di micelio che incapsula le radici sottili dei loro alberi ospiti. Negli ultimi due decenni sono stati fatti molti studi sulle dinamiche di popolazione dei finferli e sulla loro crescita e propagazione all'interno di una varietà di tipi di foreste che vanno dalla vecchia crescita, alle piantagioni di seconda crescita, a quelle disturbate e così via. I finferli si propagano attraverso la crescita vegetativa e sessualmente attraverso l'accoppiamento di spore germinate. Ogni metodo lascia la sua firma rivelatrice di tratti visibili che ci permettono di generalizzare la discendenza di una singola chiazza. Attraverso l'analisi del DNA possiamo identificare distintamente gli individui. È teoricamente possibile che uno possa diffondere spore che porterebbero alla crescita di una nuova macchia di funghi. I funghi ectomicorrizici però hanno bisogno di un ambiente molto specifico per prosperare. Il micelio del galletto che è stato inoculato su giovani piantine di abete è stato considerato come un metodo di propagazione di questo fungo, tuttavia i funghi ectomicorrizici tendono a crescere molto lentamente in coltura, che è solo una delle (molte) barriere da superare se vogliamo avere successo nella propagazione di questo fungo. I vecchi finferli vengono spesso sparsi dai raccoglitori di funghi per cercare di avviare nuove macchie, ma l'efficacia di questa pratica non è ancora stata confermata. Il micelio del fungo che viene sparso deve competere con altri funghi e con la microflora del suolo per stabilirsi. È un mondo brutale sotto i nostri piedi con organismi che competono per risorse limitate! Io dico: raccogliete i vostri funghi, godeteveli e siate gentili con le vostre foreste!