That depends on your climate and planting zone. Since questions to Quora are asked and answered world-wide, it’s impossible to answer for your location. If you let us know where you are located, someone who knows your region can probably give you some assistance.

If you live in the US, you can find out your planting zone by going on to the official USDA website and there you will find an interactive map.
USDA Plant Hardiness Zone Map

Another good resource most communities in the US have available is a local county extension office. These are funded by the USDA and run through colleges with land grants and other local agencies. Puoi cercare il tuo ufficio locale di estensione al seguente link:
National Institute of Food and Agriculture

Ma, in generale, piante come lattughe, la famiglia dei broccoli, cavoli, ecc. sono cose che continuano a crescere nel tempo più fresco. Se siete disposti a costruire un tunnel sopra i vostri letti quando il tempo diventa più freddo, potete continuare a raccogliere anche quando c'è la neve sul terreno. Le cose sotto il tunnel cresceranno molto più lentamente, ma saranno comunque cibo fresco che coltivate voi stessi.

Vivo in Australia, gennaio è la metà dell'estate, abbiamo regolarmente temperature diurne di 35+, quindi non pianto nulla a gennaio. Le mie verdure estive (mais dolce, zucche e zucchine) sono piantate all'inizio della primavera, da fine settembre a ottobre. Quest'anno ho ritardato la semina perché abbiamo avuto temperature primaverili inferiori alla media.

Di solito pianto le verdure invernali (broccoli, carote e cipolle) in autunno (autunno) a fine marzo e aprile, mentre il terreno è ancora caldo, così le piante possono stabilirsi prima delle prime gelate.

Naturalmente i tempi di semina variano a seconda della parte del mondo in cui ti trovi e delle condizioni locali. Ma nel complesso, gennaio non è il mese migliore per seminare.

Se cercate un po' di colore, piantate alcune viole del pensiero in una posizione soleggiata, o in vasi che possono essere spostati al coperto per evitare gli estremi climatici. C'è una vasta gamma di colori disponibili e questi piccoli fiori luminosi sembrano essere in grado di prosperare in una vasta gamma di condizioni climatiche.

Buon giardinaggio.