2 anni fa mi stavo lamentando con mia moglie che non si trova più la liquirizia nera. Così poco prima di Natale ho ricevuto questa scatola per posta da una delle mie cognate. Era una vasca di fruste di liquirizia nera. Un chilo e mezzo. Anche se mi piace, sapevo che non sarebbe stato salutare per me mangiare 5 libbre di caramelle. Così l'ho portata alla festa di Natale della mia famiglia. 6 nipoti tutti sotto i 15 anni. Ho messo giù la vasca... ho tolto il coperchio e ho detto... Prendetevela con i bambini. tutto il giorno avete visto i bambini camminare intorno a masticare le fruste nere attorcigliate. Le lingue nere abbondano. Alla sera la vasca era vuota.

Non sono ancora del tutto anziano, ma mi piace.

È un sapore piuttosto divisivo, come il coriandolo. Lo zucchero glicirrizina ha un sapore dolce per alcune persone, e chimicamente per altre, e probabilmente c'è una componente genetica in questo.

La liquirizia è anche usata per mascherare il sapore di alcune medicine, e le persone che sono state costrette a prendere quelle medicine da bambini possono sviluppare un'associazione tra il sapore e l'odore della caramella e il disagio associato all'essere costretti a prendere le medicine.

Le caramelle alla liquirizia non sono inoltre dolci come molte altre caramelle, e i bambini tendono ad essere più attratti dai sapori dolci rispetto agli adulti.

In moderazione, la liquirizia può avere alcuni benefici per la salute, ma quantità eccessive possono innescare un ritmo cardiaco irregolare, quindi è meglio limitarne il consumo.

Ora le caramelle al mais e le noccioline del circo, al contrario, sono puramente malvagie, e le uniche persone che le mangiano sono masochiste.