Lo sviluppo della patata ((tuberizzazione della patata)) avviene normalmente in condizioni di giorni corti (SD) e temperature fresche quando gli steli sotterranei chiamati stoloni iniziano a immagazzinare cibo e diventano tuberi. Il giorno corto è una lunghezza del giorno inferiore a quella critica. Nell'emisfero settentrionale tali condizioni sono generate da agosto in poi. Se seminate una coltura di patate in febbraio o marzo, essa produrrà molto fogliame ma poco o niente tuberi (vedi foto sotto). Le patate selvatiche come il gruppo S. tuberosum andigena sono strettamente dipendenti dalle SD per produrre tuberi.

L'allevamento scientifico della patata ha generato cultivar di patate con una considerevole variazione nella risposta alla lunghezza del giorno. La formazione dei tuberi in queste cultivar è relativamente insensibile.

Sono stati intrapresi studi approfonditi per capire i componenti di segnalazione coinvolti nel passaggio dallo sviluppo degli stoloni a quello dei tuberi. Gli esperimenti suggeriscono che sia la fioritura della patata che la tuberizzazione sono mediate dallo stesso segnale mobile Ft (noto come florigen).