Pasteles. Un piatto portoricano che la maggior parte dei miei amici ha rifiutato a causa della sua somiglianza visiva con .... uno stronzo.

I pasteles sono fatti con una pasta di yuca (conosciuta anche come cassava, manioca o tapioca) e platanos (banane verdi), e sono ripieni di pollo o maiale. Se sei a NYC, vai al Cuchifritos tra la 116 e la 3a e provane uno. O 5.

Mmmmm.

Non so cosa rende un alimento insolito. Se è sul mercato, è acquistabile e mangiabile, non è così insolito.

Lavanda - mi piacciono i cibi aromatizzati alla lavanda. Se coltivo piante di lavanda nel mio giardino, raccolgo i fiori.

Bok Choy - Adoro il bok choy a colazione con gli spaghetti di riso saltati in olio di cocco. Omg! SO f GOOD!

Watercress - Vivo per il crescione. Lo uso come sostituto della rucola. Lo mangio crudo, lo mangio appassito. Una delle mie colazioni preferite sono due uova in camicia alla curcuma sul crescione appassito, condito con olio d'oliva.

Olio di cocco e Ghee - mi piace spalmarlo sul pane. Non mi vergogno ad ammettere che mi piace infilare il dito nel barattolo, raccoglierne un po' e mangiarlo.

Frutta asiatica - litchi, frutta del drago, datteri secchi cinesi

Cutney di zenzero o coriandolo da spalmare

As a vegan, I like to experiment. Usually it's okay! What have I done? Well, here it is:

• Nutty tastes are delicious to me, and I would live on them if I could. I put tahini (sesame seed paste) on any pasta, rice, or vegetable dish I'm eating

• As an American living abroad, I revert back to putting ketchup on the side of a savoury dish and dip, well, whatever in it!

• Frozen bananas can be put in a blender to make ice cream - then I add cocoa powder and peanut butter on the top

• I actually like the taste of spirulina powder - on top of an avocado on toast or crackers with salt and pepper

• Porridge is not limited to sweet flavours - I'll eat raw vegetables and nuts in there with some seasoning

• Vegan lasagne is made with no meat or cheese. Other than the pasta sheets, I use spinach and bell peppers or courgette in tomato sauce as the filling and the cheese is nutritional yeast, flour, and soymilk simmered to a sauce and put between every layer

• This is odd to anybody but Polish people: kopytka. Mash potatoes, mix with copious amounts of flour and a little salt to make a dough and then cut and boil them. Either eat them hot or fry them afterwards. Weirder still, I like to dip them in pesto. Vegan pesto, with no cheese.

​
...I wish I could say I did more weird things, but I'm still working on it. Give me time!

I don't know. All of my food is usual to me. I guess if I think of things I have that few other people around me do, they might include:

• Pork chop with peanut butter, panko, and grape jelly reduction
• 2-day sous vide chuck steaks
• Avocado ice cream
• Halal lamb burrito (from a funny little Afghan/Mexican shop)

Unusual in one place and time is usual in another .... but, in 2016 USA, here are some unusual things I like:

• Eel
• Sea urchin
• Salmon roe
• Sea cucumber
• Jelly fish
• Anchovies
• Congee with almost anything in it the cook can dream up
• Grits - I think it's unusual for a northerner to like them
• Fried bean curd
• Tripe - any style
• Tongue
• Hunan style preserved meat

Lotus stem

It has a mild sweet flavor. Lotus stems are very much used in Asian cuisines and are much relished for their taste and nutritional value

​
​
​
​
​

Hibiscus flower/ shoe flower.

We make salad using yogurt, if not make a juice out of it by boiling it in hot water and adding lime and sugar to it. Many other variety of dishes can be prepared.

​
​
​
​
​

Banana flower and stem

Very good for health, has high fiber content.

​
​
​
​
​

​
​
​
​
​

Bamboo shoots.

​
​

​
​Pumpkin flower.

​
​
​Colocasia leaf

​

Rose

​
​
​
Coconut Sprout.

​
​

​
:)

Ecco una cosa insolita che mi piace mangiare quando mi vengono le voglie di notte e non ci sono negozi aperti,

un sacco di polvere di cacao non zuccherata mescolata con un po' di estratto di vaniglia e dolcificanti. Mangio solo quella miscela.

Aringhe.

Ho fatto viaggi di lavoro ad Anversa per diversi anni e il buffet della colazione presentava diversi tipi di aringhe. Li ho amati tutti. Solo al mio ritorno negli Stati Uniti ho appreso che la maggior parte delle persone le trovava un po' disgustose. Ora, il lox non è visto con sorpresa, anche se non ti piace. Il salmone è anche un pesce grasso d'acqua fredda che fa bene. Le aringhe sono un altro esempio di pesce a colazione e, anche se meno comune del lox, è ancora in qualche modo accettabile.

Una delle voci della mia bucket list è prendere il traghetto notturno tra Stoccolma e Copenhagen. Ho sentito dire che il loro buffet di aringhe è eccezionale. Seduti sul ponte, assaggiando le tante preparazioni, guardando il sole di mezzanotte...

Before vegetarianism ruined my life, I loved squid tentacles deep fried. So much tastier than the rings.

​
​

Caviar straight out of the jar.

Some people find it strange that I ate the whole whitebait. But that's how you are supposed to eat it.

​
​

I love love love stuffed courgette flowers. They are so pretty and delicate. Stuffed with rice and herbs, mmm.

​
​

Apart from this the only thing that people think is unusual is my love for natural Greek yoghurt on savoury food. Rice with yoghurt. Soup with yogurt. Everything with yoghurt. Deve essere questo però.

Nessun'altra marca lo farà.