Ciao cara, la carota, che definirò come la parte colorata più comunemente consumata, è la radice a fittone, che viene definita come la radice centrale dominante da cui crescono le altre radici. È interessante che le foglie delle carote non sono solo commestibili, ma gustose e nutrienti, o così ho letto in una rivista di giardinaggio, quindi non dovrebbero essere semplicemente scartate.

Spero che questo aiuti caro.