Sì, le piante sentono il freddo e mostrano DORMANZA

DORMANZA BUD

le piante si preparano all'inverno

La crescita delle piante perenni decidue tipiche delle regioni temperate è ciclica - tali piante normalmente subiscono una cessazione della crescita attiva su base annuale. Le gemme formate nell'ultima parte dell'estate o all'inizio dell'autunno passano l'inverno in uno stato dormiente e normalmente non rinnovano la loro crescita fino al ritorno di condizioni di temperatura più favorevoli in primavera. La dormienza delle gemme è quindi un meccanismo di difesa, che aiuta a garantire che la pianta sia in grado di sopravvivere alle condizioni avverse dell'inverno. Per garantire la sopravvivenza, i meccanismi di dormienza devono essere in atto prima dell'arrivo di condizioni sfavorevoli. Ciò significa che la pianta deve essere in grado di anticipare i cambiamenti climatici. I meccanismi devono anche essere messi in atto per assicurare che le gemme non rompano la dormienza fino al momento in cui le condizioni dell'ambiente sono appropriate per sostenere una crescita e uno sviluppo normali. La rottura prematura delle gemme durante un periodo caldo fuori stagione in inverno, per esempio, potrebbe avere gravi conseguenze. In altre parole, la dormienza è più di un semplice periodo di inattività. La dormienza è un fenomeno regolato in modo preciso, indicato da fattori ambientali e mantenuto, e infine rotto, da specifici cambiamenti motabolici nell'organismo.

Il termine dormienza è generalmente usato per indicare tessuti come gemme, semi, tuberi, cormi che cadono per crescere anche se sono forniti di adeguata umidità e ossigenatean appropriato (I cioè,

L'inizio della dormienza delle gemme coincide con la caduta delle foglie, la diminuzione dell'attività cambiale e l'aumento della resistenza al freddo. La dormienza delle gemme sembra essere una risposta tipicamente di breve durata, avviata dai giorni di shori della tarda estate. Nella maggior parte dei casi, coinvolti e la foglia percepisce lo stimolo fotoperiodico.

Tuttavia, in almeno un caso, quello della betulla (Betula pubescens), la risposta sembra essere localizzata nella gemma apicale.

Una gemma è in realtà un meristema in cui gli internodi non sono riusciti ad allungarsi e le foglie non si sono allargate. L'insieme è racchiuso in un insieme di foglie modificate, chiamate scaglie di gemma. Le squame del germoglio hanno una funzione protettiva, isolando il germoglio e prevenendo l'essiccazione.

Le squame del germoglio contribuiscono anche a ridurre la respirazione, dato che la loro rimozione di solito provoca un aumento significativo della frequenza respiratoria.

Le temperature vicine o appena sopra il congelamento sembrano essere più efficaci per rompere la dormienza.

La quantità di refrigerazione richiesta varia a seconda della specie, della cultivar e anche della posizione delle gemme sugli alberi.

Specie come il melo (Malus pumila), il pero (Pyrus communis) e il ciliegio (Prunus sps.) richiedono circa 7-9 settimane di esposizione a temperature inferiori a 7°C per superare la dormienza.

Altri possono richiedere fino a 22 settimane (Prunus americana). I cachi (Diospyros kaki) richiedono solo 4 giorni di bassa temperatura e quindi possono essere coltivati con successo molto più a sud di altri alberi da frutto.