QNA > W > Qual È Un Buon Sostituto Della Banana Nelle Ricette Di Cottura, Come I Panini Veloci E I Brownies? Ho Provato L'avocado, Che È Ok. Cos'altro Posso Provare?
Domanda

Qual è un buon sostituto della banana nelle ricette di cottura, come i panini veloci e i brownies? Ho provato l'avocado, che è ok. Cos'altro posso provare?

Risposte
03/12/2022
Cini

A volte sbuccio e grattugio una mela in una salsa di mele e poi la aggiungo alle mie ricette da forno al posto della banana. Addolcisce tutto senza aggiungere zucchero bianco trasformato e funge anche da legante, proprio come la nostra amata banana. Altrimenti, si potrebbe usare il burro di arachidi, il burro di mandorle, le uova di lino o le uova di chia (1 cucchiaio di lino/chia a 3 cucchiai di acqua), la zucca, la patata dolce, le zucchine, e sono sicuro che sto dimenticando delle cose ma penso che questa lista sia un buon inizio. Buona cottura!

Modifica: Vorrei anche sottolineare che si potrebbe usare un robot da cucina per ridurre in purea i fagioli neri come base per le ricette di torte al cioccolato. So che sembra strano, ma non si nota davvero che state mangiando fagioli piuttosto che farina, promesso.

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