Una volta andai dal mio droghiere molto campagnolo e gli porsi un mazzo di prezzemolo.

Ooh, questo è un gran mazzo di prezzemolo. Cosa hai in mente per stasera? mi chiese con un occhiolino.

Niente di speciale risposi, perché me lo chiedi?

Potrai tenerlo su tutta la notte con tutto quel prezzemolo mi disse mentre lo metteva in un sacchetto e me lo passava.

Beh, non sono sicuro che abbia aiutato, visto che tenerlo su tutta la notte non è stato un problema.

A parte la remota possibilità che ti dia un'erezione migliore (se sei maschio) non ti farà succedere niente. È una buona fonte di varie vitamine e minerali e una spolverata di foglie crude e tritate sul tuo cibo aggiungerà un po' di nutrimento e sapore al tuo pasto.

A proposito, di solito si mangia crudo quindi non preoccuparti che ti avveleni. Ed è anche un rinfrescante naturale per l'alito.

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è un'erba biennale con foglie verde brillante e pizzo che possono essere strettamente arricciate o piatte.

Nativo dell'Europa meridionale e delle regioni mediterranee, cresce con una profonda radice a fittone e radici secondarie di supporto. Questa radice fittonante rende poco pratica la propagazione per divisione, ma è facilmente coltivabile da seme.

Essendo una biennale, le foglie più dolci e saporite sono prodotte nel primo anno. Nel secondo anno di crescita, il sapore diminuirà un po' mentre si prepara a depositare i semi.

Togliere i gambi delle teste dei semi non appena appaiono aiuterà a mantenere il suo dolce sapore e a prolungare la durata della vita della pianta.

Se lasciate depositare i semi su alcune piante, non solo gli uccelli invernali apprezzeranno il gesto, ma avrete anche molte piantine auto-seminate all'inizio della primavera successiva - e queste sono facili da trapiantare.

Notoriamente lenta e discontinua a germinare, permettere ad alcune piante di autoseminarsi è un metodo semplice per assicurarsi una fornitura abbondante di nuove piante per il giardino, e da mettere in vaso per le erbe da cucina.

Resistente fino a circa 10°F, perderà le sue foglie durante lunghi periodi di temperature gelide. Ma la nuova crescita ricomparirà non appena le giornate cominceranno ad allungarsi.

L'aggiunta di una pacciamatura spessa e asciutta o di una cloche aiuterà nelle aree con un clima invernale più rigido.

Le piante coltivate in aree protette (cioè contro un muro o un edificio esposto a sud) con una pacciamatura spessa e asciutta posta attorno alle chiome produrranno ancora nuovo fogliame nelle regioni con temperature invernali fresche.

Per godere del suo sapore fresco tutto l'anno, si può sempre portare un vaso in casa durante la stagione fredda per sedersi su un davanzale soleggiato.

I semi possono essere piantati all'aperto in marzo o aprile, e di nuovo a fine estate per una crescita precoce la primavera successiva. Seminare direttamente all'aperto all'inizio della primavera, o una volta che il terreno si è riscaldato, idealmente intorno ai 70°F.

Siccome il prezzemolo è lento a germinare, spesso ci vogliono fino a quattro settimane, immergere i semi per 24 ore in acqua tiepida aiuterà ad accelerare la germinazione.

Puoi anche iniziare i semi in casa 8-12 settimane prima dell'ultimo gelo.

Il prezzemolo preferisce il terreno arricchito con molto materiale organico, come compost e letame ben marcio. E un pH di 6,0-7,0 fornisce la gamma migliore per l'assorbimento dei nutrienti e la vitalità.

Seminare i semi a 1 pollice di distanza ad una profondità di ¼ di pollice, e mantenere il terreno umido per l'intera stagione di crescita. Diradare a 6 pollici di distanza quando la seconda serie di foglie vere è emersa.