Le rose possono rimanere in vita per anni insieme a condizione che siano protette dalle malattie, dalle infestazioni di insetti, dalle termiti e dai funghi.

Generalmente le belle rose hanno un apparato radicale debole e sono soggette a molte malattie e infezioni, quindi preferibilmente sono gemmate o innestate su stock di radici selvatiche che sono più resistenti e dure.

Le rose dei fioristi, come già notato in una risposta, sono allevate per la resistenza e la longevità nel vaso, non per il profumo. Il profumo che potrebbero avere è dissipato dal fatto che sono state refrigerate per alcune ore prima di essere consegnate.

Molti giardini hanno ancora rose che hanno un profumo paradisiaco. Io ne coltivo una chiamata 'Zepherine Drouhin', una vecchia rosa francese della metà del 1800. Ha un profumo speziato, dolce e inebriante. Ne ho un'altra con un profumo delizioso, è una rosa di David Austen chiamata 'Heritage'. Ce ne sono decine e decine di altre.

Quindi le rose non hanno perso il loro profumo, è solo che i fiorai non le vendono.