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Domanda

Come evitare che la lattuga appassisca

Risposte
04/06/2022
Gaulin

Nel corso degli anni e degli anni in cui ho comprato la lattuga dal negozio, ero frustrato perché la mia lattuga non durava a lungo. Ho provato il crisper, i sacchetti di plastica con i buchi e senza, stendendola su tutti i lati. Niente funzionava.

Coltivo anche verdure e fiori ogni anno di diverse varietà. Un giorno, mentre tagliavo le estremità dei fiori per i miei vasi, ho pensato che tagliare le estremità morte aiuta a far vivere il fiore più a lungo. Mi sono chiesta se questo funzionasse anche per la lattuga. Così ho provato, ho tirato fuori la lattuga che avevo comprato qualche giorno prima, e ho guardato l'estremità inferiore della radice. Era secca e di colore arancione marroncino. Quasi tutta la lattuga aveva questo aspetto. Alcune delle foglie esterne si stavano già inzuppando. Ho tagliato un pezzo sottile per rivelare il bel bianco. Poi ho piegato un tovagliolo di carta in un quadrato della dimensione della radice. Ho saturato il tovagliolo e l'ho delicatamente strizzato a sufficienza in modo che trattenesse ancora un bel po' d'acqua, solo che non gocciolava. Ho messo questo, l'ho imbustato di nuovo e l'ho rimesso in frigorifero con il lato della radice verso l'alto. Erano passate 2 settimane e avevo dimenticato tutto. Arrivò la sera dei taco, andai a controllare quanto fosse cotta la mia lattuga, e ne fui sorpreso! La mia lattuga era super croccante, sana e anche le foglie che prima erano mollicce erano di nuovo sane! Non potevo credere che avesse funzionato! Ho usato questo metodo per anni, assicurandomi di controllare l'umidità sull'asciugamano una volta alla settimana. Finora il periodo più lungo in cui ho tenuto la lattuga in frigo è stato di 5 settimane. Non sono sicuro di quanto possa andare oltre questo limite, ma anche a 5 settimane, ci sono ZERO segni di andare a male. Finisco sempre per usarla tutta in quel periodo. Aiuta anche a staccare ogni foglia quando ne hai bisogno, senza strappare o tagliare da nessuna parte. Il tovagliolo di carta diventa rosa brillante, ma questa è solo la lattuga. Spero che tutti voi possiate provare questo :-)

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