...Europa centrale, la zona legata anche alla teoria più diffusa su come il rafano abbia preso il nome. In tedesco, è chiamato meerrettich (ravanello di mare) perché cresce in riva al mare. Molti credono che gli inglesi pronunciarono male la parola tedesca meer e iniziarono a chiamarlo mareradish. Alla fine divenne noto come rafano. La parola cavallo (come applicata in rafano) si crede che denoti grandi dimensioni e grossolanità. Ravanello deriva dal latino radix che significa radice.
04/16/2022
Marika Padavano
Buona domanda, dato che in svedese è pepparrot (radice di pepe).
Ha comunque qualcosa a che fare con i ravanelli, dato che sia il rafano (Armoracia rusticana) che il ravanello normale (Raphanus raphanistrum) sono nella famiglia delle Brassicaceae.
Quella famiglia è piuttosto varia e comprende anche la colza, il cavolo selvatico e le sue cultivar (cavoli, cavolfiori, broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, verze, kohlrabbi e così via).
Ilgiardino.wiki
da Horseradish Information Council - consigli su rafano, salsa di rafano, ricette di rafano..
...Europa centrale, la zona legata anche alla teoria più diffusa su come il rafano abbia preso il nome. In tedesco, è chiamato meerrettich (ravanello di mare) perché cresce in riva al mare. Molti credono che gli inglesi pronunciarono male la parola tedesca meer e iniziarono a chiamarlo mareradish. Alla fine divenne noto come rafano. La parola cavallo (come applicata in rafano) si crede che denoti grandi dimensioni e grossolanità. Ravanello deriva dal latino radix che significa radice.
Buona domanda, dato che in svedese è pepparrot (radice di pepe).
Ha comunque qualcosa a che fare con i ravanelli, dato che sia il rafano (Armoracia rusticana) che il ravanello normale (Raphanus raphanistrum) sono nella famiglia delle Brassicaceae.
Quella famiglia è piuttosto varia e comprende anche la colza, il cavolo selvatico e le sue cultivar (cavoli, cavolfiori, broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, verze, kohlrabbi e così via).