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Domanda
Gli ananas possono maturare dopo essere stati raccolti?
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No, they stop ripening when they are picked.
I used to work for Dole when I was a young lad. Dole is the largest producer of pineapples in North America with annual revenues exceeding $7 billion. Their history in the pineapple industry dates back to 1850. It's fair to say they know their pineapples. :)
Here's what they had to say on their website.
http://www.dole.com/EatRightLanding/EatRtProductIndex/Fruits/Fresh/FreshFruitsdetails/tabid/529/Default.aspx?contentid=1354Pineapples are picked when ripe and do not ripen after harvest. Select pineapples that are fresh looking. Contrary to popular belief, the ease with which leaves can be pulled out is not necessarily a sure sign of ripeness. Avoid fruit that is old looking, dry or with brown leaves. Avoid bruised fruit or those with soft spots.