Sì dannoso. È una linea guida generale, se la lingua rifiuta un alimento a causa dell'amarezza è dannoso fino al punto che può essere fatale.

Sì, la cucurbitacina, il composto che causa l'amarezza nei frutti della famiglia delle zucche, a cui appartiene il cetriolo, è abbastanza tossico.

EDIT:

La domanda I cetrioli amari sono dannosi è in realtà ambigua. Un cetriolo amaro può essere semplicemente un frutto dal sapore amaro della pianta del cetriolo (Cucumis sativa), che sono più o meno velenosi, o può essere il nome di una pianta (Citrullus colocynthus) che è più strettamente legata all'anguria che al cetriolo.

I frutti della specie chiamata cetriolo amaro sono mangiati nonostante il loro sapore amaro, e sono anche usati come medicina. Ma non consiglierei di mangiare i veri cetrioli che hanno un sapore amaro.