Tutto dipende dal tipo di lasagne che vuoi fare. Vedi, le lasagne sono un formato di pasta, non un piatto, e puoi usare le lasagne per fare un sacco di piatti diversi.

Lasagne alla bolognese

Le due versioni più classiche di lasagne sono probabilmente le lasagne alla bolognese e le lasagne di carnevale. Le lasagne alla bolognese fanno uso di due salse diverse: ragù alla bolognese e besciamella. Le lasagne di carnevale napoletane sono fatte con un ragù napoletano in cui si cuociono anche un certo numero di piccole polpette (grandi come una nocciola), oltre a formaggi e uova sode.

I mandilli de saea sono lasagne alla genovese che non richiedono cottura, e sono condite con pesto alla genovese. E si possono avere anche le lasagne alla Portofino, che includono pesto e besciamella, e che sono al forno.

Mandilli de saea

E ci sono piatti di lasagne che non includono alcuna salsa, come queste lasagne abbastanza popolari con ceci rossi e taleggio.

La lasagna tradizionale garantisce tipicamente due salse. Pomodoro standard e ragù. Personalmente amo tutte le lasagne ben fatte, e sono diventato famoso per una lasagna di zucchine che è richiesta dai locali dove vivo per occasioni speciali.