Posso pensare a 2 o 3 possibilità. 1) Il tuo albero è una piantina, (non è una varietà conosciuta e nominata). Le piantine possono variare molto nella qualità e nel gusto dei frutti. Il tuo albero potrebbe essere nato per dare frutti aspri. Al contrario, gli alberi di mango che potresti comprare in un vivaio sono varietà selezionate per dare buoni frutti.

2) Ci sono alcune cultivar che di solito si mangiano prima che siano maturi, quando sono sodi e croccanti.

3) Stai mangiando i manghi prima che siano pronti. Questo sembra improbabile se hai l'albero da un po'. Non è sempre facile determinare quando una particolare varietà di mango è pronta per essere raccolta e mangiata.

Se ti capita di sapere che tipo di albero di mango hai, potrei essere in grado di scoprire quando raccogliere e mangiare i frutti.