I legumi e le verdure legate al cavolo contengono entrambi carboidrati indigeribili. Questi carboidrati devono essere spezzati in singoli zuccheri semplici per essere assorbiti dai trasportatori attivi nel nostro intestino tenue. Non abbiamo gli enzimi per scomporli, quindi non possono essere assorbiti nel nostro intestino tenue. Passano nel colon, che è popolato da molti batteri affamati. Questi batteri fermentano i carboidrati indigesti, quelli che non possiamo assorbire, producendo metano, numerosi composti dello zolfo (questi causano l'odore sgradevole ampiamente riconosciuto, e si trovano in abbondanza in questi tipi di alimenti), anidride carbonica e acqua.I composti dello zolfo hanno una soglia di odore straordinariamente bassa.Dopo che queste verdure sono cotte dovrebbero essere accuratamente lavate facendo scorrere l'acqua su di esse in un colino. Questo riduce notevolmente i carboidrati indigesti, che per lo più si sciacquano. There is also a product called beano which contains enzymes helpful in breaking down these carbohydrates into simple http://sugars.So thoroughly rinsing the proto-flatulent foods after cooking and/or adding a dietary enzymatic supplement to take with them, will greatly reduce the carbohydrates available for colonic fermentation.Please note that this will deprive the colonic bacteria of their lunch, but is generally much appreciated by those who are nearby.