Come altri hanno detto, la birra di radici ha una lunga storia come bevanda analcolica, ma come si nota non è una delle scelte più popolari in tempi recenti.

Penso che la ragione principale sia che la maggior parte della root beer non è caffeinata. Alcune marche hanno provato ad aggiungere caffeina, ma a differenza delle cole (che possono almeno rivendicare una ragione storica basata sulla ricetta per includere lo stimolante) non c'è una base logica per questo.

Come le bevande al limone e lime (come la Sprite), le root beers sono cadute in disgrazia perché le scelte più popolari per le bevande non caffeinate sono diventate le bevande sportive e i punch alla frutta, mentre altre opzioni super-caffeinate come le bevande energetiche hanno preso piede. Non sembrano esserci molte ragioni per bere soda senza caffeina.

Un secondo motivo è che le root beer non sembrano prestarsi a versioni dietetiche come altri gusti. Dal momento che le bibite dietetiche sono una parte enorme del mercato in questo momento, questo funziona contro il marchio e il sapore nel suo complesso.

Infine, le root beer sono uno dei pochi tipi di soda che non hanno molti usi associati come mixer in bevande alcoliche (come un rum e coca). Quindi non c'è nessuna transizione verso un modello di utilizzo più sofisticato, aumentando la percezione della root beer come una scelta secondaria.