Nessuno dei due. Il cavolfiore è una pianta simile a un cespuglio, sviluppata e coltivata molti secoli fa in modo tale che la testa del fiore è ora carnosa nella pianta del cavolo (il cavolfiore è in realtà una varietà di cavolo - stessa specie, cultivar diversa). Ogni pianta produce una singola testa al centro di un grappolo di foglie di cavolo.